家常石锅拌饭
原料:大米饭250克，鸡蛋1个，肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣白菜各适量。 .调料:辣椒酱2大匙，植物油15克，白糖1小匙，青石锅批发价格，鲜汤适量，味精、香油各少许，葱、姜、蒜末各少许。 做法: 1用蒸汽石锅炯好大米饭。辣白菜切条:山野菜、豆芽、菠菜择洗净，切段，悼烫透，捞出，威海石锅批发，沥净水分:上述原料与炸好的肉松一起，分别码摆在米饭的四周。 2炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炮锅，加入调味料，见汤沸，青石锅批发，倒入石锅内。 3另起锅烧热，加15克油，打入鸡蛋，煎一面，定型后装入石锅饭的中间，拌食即可。
石锅鱼的典故
“石锅鱼”果然名不虚传。湘菜的最-大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤 彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过。这酒家很有经营思想，虽说菜是以 “辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。重庆石锅
“石锅鱼”也叫“金福鱼”。关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，石锅批发厂家，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风 味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金 福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。如今，这道湘江名菜“石锅鱼” 传到广州来了，自然是要非尝不可了。
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