石锅材质分类介绍
现在的石锅种类繁多:有花岗岩、青砂岩、耐火岩、西藏墨脱石火山石麦饭石大理石等等用于做石锅拌饭的一般多数是砂锅不是天然石材的有极少的用天然石材的.
做火锅石锅鱼的:一般多数用青砂岩、耐火岩。
做石锅鸡比较出名的还是用西藏墨脱石，由于成本过高所以很少有人，采用这种材质蒸汽石锅鱼:一般多数用白泡石大理石(白泡石无光洁度，但耐用看上去天然，大理石看上去有光洁度，外表好看但不耐用容易裂)。
石锅用旧了是否会开裂
石锅是由天然的优质耐火石材专业雕琢而成，具有外型漂亮多样，质硬，石锅批发哪家好，遇热快的特色，运用时不粘锅，烹饪的食物漂亮且甘旨.并富含有对人体有利的各种微量元素.质量上乘。
石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已连续至今。吃过石锅鱼的人才真实晓得其奥妙无穷，无以伦比，使他们拍案叫绝。为了使更多的酒楼具有这道'石头锅'中的奇特甘旨，我厂将对石锅采购有必定数量的客户免费供给重庆石锅鱼所运用的各种配方和操作程序，特别以宫殿秘制配方为上乘。
1.用温水将买回的石锅清洁洁净，石锅批发厂家电话，阴干两小时以上；
2.在石锅中参加一些盐水及白醋（一小杯子即可），开小火渐渐将石锅渐渐烘烤至干，（这个干不是石锅外表枯燥，而是要经过烘烤让石材里边的水分充沛的蒸腾出来）；用小火慢速烘干，通常为20分钟以上；
3.运用前可用温油热浸泡或用温油炸一段时间，8淮阴市石锅批发，油充沛侵入石材后便可。(油温主张在150以上）
4.（完结制锅的进程）石锅在运用后，锅中的油不用立刻清洁，石锅批发厂家，可留在锅中让其浸入石材中，可第二天清洁。主张前三次运用均用小火烹煮食物，经处置后的石锅合适中火慢速加热，忌用大火；平常石锅运用完，主张用温水清洁，清洁后锅底朝上搁放。
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