蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，冷库安装工程公司延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。
蔬菜保鲜库作用：
1．蔬菜保鲜库可延长蔬菜的贮存期，保鲜库冷藏库，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，璧山保鲜库，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得较大利润。
2．可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜，保鲜库冷库板，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。
3．蔬菜保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生，广东冷库安装工程公司使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至较低。
蔬菜保鲜库特点：
(1)适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜贮藏保鲜。
(2)贮藏保鲜期长，经济效益高。广东冷库安装工程公司品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
(3)蔬菜保鲜库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
气调保鲜库安装食品卫生安全越来越受到各界重视，各类水果蔬菜、肉类冻鱼冻虾冻鸡肉等食品、速冻食品等的安全储藏和运输，都离不开气调保鲜冷藏冷冻库和全程冷链的协助。
气调保鲜库安装之所以领先于传统的冷藏库建造，最关键的区别就在于是否是真正意义上的 “保鲜”。气调库通过对库体内气体成分的调节，营造出一种最适宜果蔬储存的环境。气调库比传统冷库的优势不仅在于更长时间的存放香蕉、苹果等果蔬，更在于气调库 可以让出库时的水果品质更接近刚采摘的效果，因此气调库是对环境要求和时间要求更高的水果的冷藏设备选择！
香蕉、苹果都富含营养，是非常受欢迎的水果，因而每年的香蕉销量也位列水果销售榜的前茅，大量的香蕉储存便是首要问题，苹果长期优质地储存是确保果农和商贩利益的重要保障。
苹果保鲜储藏有传统保鲜冷库和气调保鲜库安装储存两种，相对于传统保鲜冷库而言，气调库保鲜是果蔬保鲜的一场技术性革新。
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