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重庆小面是发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、自然、辣椒油、鸡精、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，小面培训排行榜，多出现于路边摊、大排档。

小面培训，加盟店

  培训机构会详细地培训小面的制作流程，重点是培训调料和浇头的制作，从选料到加工一一细细传授，万州区小面培训，而加盟公司也提供技术培训，但加盟公司大多有自己的底料厂，麻辣小面培训，能够为您提供调料及浇头的成品，都有着合法的资质，并且按照不同的分量做出相应的配比，您只需要掌握这个标准就可以了，学起来更快也更易操作。重庆小面属于快餐，当然出品的时间短，才能服务更多的消费者，毕竟面积只有那么大，餐桌就那么几张。在培训机构你学的只是重庆小面，特色小面培训，会做的也只有重庆小面，而加盟公司除了为你提供重庆小面之外还会结合当地的餐饮市场消费需求为您提供米线、米粉、套饭、凉菜之类的辅助经营，

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  食品也做好了，该吸引消费者来就餐了吧，酒香不怕巷子深的年代已经过去了，宣传如何做，效果好并且费用合理，培训机构是不可能为你详细地量身定制适合你当地的开业宣传方案的，而这可是加盟公司的强项，他们有专业的营运团队做支持，从宣传单、菜单的制作到宣传渠道的选择、促销活动的内容都有着丰富的经验并且经过深思熟虑了的。

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