卤菜培训哪里好|去星厨汇学卤菜不后悔
卤菜，无论是巴蜀地区的人或者不是巴蜀地区的人，相信都很少有人能够拒绝卤菜的诱惑。闻着卤菜那特殊的香气，相信许多人都会忍不住咽口水了。尤其对于巴蜀地区的人来说，似乎承载着一种特殊的情怀。尤其是在异乡，若是能见到摆摊卖卤菜的地方，那么势必是会停下脚步，买一点来尝尝，不论味道如何，那都是一份思乡的心。
我们所理解的卤菜，应该算得上是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分九大系列，即：红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等。
做卤菜看似简单，其实有一定的专业技术水平，它是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，眉山卤菜培训，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
怎么界定卤菜的好与坏呢？这不难，卤菜，色泽鲜艳，味道让人回味无穷，这也是让大众爱不释手的一个重大原因，无论是家庭聚会是作为一个菜品，还是在休闲娱乐时，作为一个独特的零食，卤菜都会是不二选择。
在巴蜀地区，卤菜都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，虽说普遍，但是味道却不尽相同。所以，如果自己能够做出一手正宗的卤菜，那么又何乐而不为呢？
对于做正宗的卤菜来说，卤水的配制则是十分重要的，卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量，卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类，每一类卤汁的制作工艺都有其讲究。那么想要做出美味正宗的卤菜，就必须经过专业的指导与训练，如此一来，选择具有专业卤菜培训的机构很重要。
现在打着所谓正宗卤菜培训的很多，很多人往往被网上五花八门的广告宣传迷惑了，都觉得好。如何鉴别正规的卤菜培训呢？告诉你一方法，去品尝，不就知道哪家好，哪家不好。
重庆星厨汇餐饮创业培训基地是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。长期以来，星厨汇从事重庆小面、巴渝特色川卤、重庆烤鱼及老火锅底料为开发和研制等，具有专业的卤菜培训课程，以及星级名厨手把手教学，并承诺保证到校学员能够掌握正宗卤菜的制作工艺，让每一位学员都能学成出师，独自做出美味可口的卤菜。
不仅如此，星厨汇还拥有一流的卤菜培训团队，学员可以向指导老师提出自己在学习过程中的疑惑，老师们也会耐心的为其解答，这也体现出了重庆巴蜀职业学校是实实在在为学员服务。
星厨汇作为一家专业正规的重庆本土美食创业培训基地，当你看到了其科学化、正规化、流程化的教学模式，有承诺，有教学质量保证，你不仅能够对于卤菜制作有一个了解，同时你也会发现星厨汇对于卤菜培训的课程是极其丰富以及系统的，各个课程之间相互联系，内容也十分详细，名师手把手教学让学员学得安心，当然这也让各位学员看到了学校对于川菜培训投入了不少的心血。
想要学习正宗的卤菜制作，参加正宗的卤菜培训，那么自然要到重庆本土来学习。而重庆星厨汇餐饮创业培训基地，为广大卤菜爱好者所提供的卤菜培训，正是卤菜培训的不二选择！
卤菜熟食店一般都不要开得太大，这当然是为了尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
开卤菜熟食店所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最-好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
餐饮行业比什么，比的不就是产品口味和经营者服务的态度嘛!所以在选择加盟商的时候，一定要先到总部去实地考察，亲自试尝口味，根据自己地方的口味方式对产品进行适当的调整。在产品制作上，要选择工艺独特又简单易学的，这样方便你自己以后自主制作，当然，如果总部把制作配方教给了你，那就更有利于你开店啦!所以有了好产品，再以真诚热忱的服务态度对待消费者，相信用不了多久就会培养出一批忠诚客户，继而发展成老客户。
既然是开门做生意嘛，卤菜培训地点，肯定是希望把店面做大做火。如何去对待消费者是一门学问，值得经营者时刻的去学习。 他们是你的上帝，不但决定了你店面的经营现状，更是决定了店面以后的发展空间。你要相信群众的口碑力量，只要你产品好，服务好，他们自然会帮你宣传，做你店面的活广告。
以上所说的便是开好一家卤菜熟食店的基本原则，卤菜培训要多少钱，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作与服务质量。总之，选对好的加盟商，卤菜培训费，学好卤菜技术，选择合适的店面地址，诚心对待客户，一家好的卤菜熟食店就做成啦!
卤菜培训费,眉山卤菜培训,星厨汇(查看)由重庆星厨汇餐饮管理有限公司提供。重庆星厨汇餐饮管理有限公司（www.xch100.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。星厨汇——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市渝中区菜园坝路209号12-2，联系人：胡总。
