正宗重庆火锅培训哪里有
正宗重庆火锅培训哪里有?哪里能学到正宗重庆火锅技术?相信不少想要学习重庆火锅的朋友都到处打听过这个问题。今天我就来跟大家聊一聊有关重庆火锅培训的相关事宜。
重庆火锅一般的培训内容主要有：
重庆火锅底料的识别和配方、
重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、
重庆火锅底料的炒制方法、
重庆火锅老油的处理方法、
味型的调配方法、
火锅秘制味碟技巧、
熬制过程中的常见问题和处理技巧、
火锅的勾兑方法和技巧等。
这样一看大致就会了解，重庆火锅学习的重点和难点都在火锅底料的熬制上面，可以说开火锅店口味的80%都要看底料熬制的好不好，好的火锅师傅熬制出的底料，吃起来麻辣鲜香，油干丰厚而不腻口，吃起来浑身发热，舒坦无比，越是吃到后面，火锅培训，越能够感觉到差距，熬制不怎么好的火锅，吃到后期嘴里会有一种发苦的感觉，影响食欲。开一家火锅店一定要有一门正宗的重庆火锅技术。
正宗重庆火锅培训到底哪里有了，当然要到重庆才能学到正宗的重庆火锅，舌味大厨特色餐饮培训机构开设有正宗重庆火锅培训课程，旗下拥有20余位行业大厨，采用一对一手把手教学方式，并采取实战教学，让学员在练习中学的真正好技术，哪里有重庆火锅培训，为了照顾每个学员，我们不会限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套重庆火锅技术为止。
重庆老火锅培训，“辣”么爽
我的家乡在重庆，名扬海外的重庆火锅店星罗棋布。到了重庆，不吃地道的火锅就太遗憾了!
重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字，所以在汤锅里放入不少辣椒，重庆火锅也讲究麻，重庆火锅培训，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，先把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入锅中熬成红酱后，添加炒香的花椒，然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。过后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。
说了火锅的底料，现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾，服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加一点，那才叫香。毛肚儿、鸭肠从不缺席。点过菜，摆摆龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹一块毛肚儿放入锅中烫2~3分钟，·····好啦，沾一点香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。再来尝尝鸭肠，把鸭肠放入锅中烫上1～2分钟，····好了，沾一点香油和芝麻，然后放入嘴里，让你感觉鲜美。吃过2个特色菜，咱们再来吃点素菜。把土豆和苕粉放入锅中烫1~6分钟。····从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾一点油。你可以尝到土豆的沁甜和苕粉的弹性柔软可口。‘‘啊呼，啊哈!’’辣死我了。虽然辣，我们可还是停不住我们的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
听了我的介绍，你们是不是已经心动，那就快来试试看吧!快来尝尝咱们重庆的正宗的火锅，火锅培训那家好，也让你麻辣一回吧，快来撒!重庆老火锅，“辣”么爽，吃过就不会忘记，记得来舌味大厨把技术带回家。
重庆火锅培训_火锅培训_新辣派餐饮由重庆新辣派餐饮管理有限责任公司提供。重庆新辣派餐饮管理有限责任公司（www.mspx888.com）为客户提供“特色餐饮培训,特色餐饮研发,特色餐饮技术转让”等业务，公司拥有“舌味大厨”等品牌。专注于教育、培训等行业，在重庆 重庆市 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：张先生。
