火锅培训哪家好
火锅培训哪家好？哪里能学到正宗火锅技术？相信这是很多想要学习火锅技术的人都到处打听的问题，所有开餐饮店的人都知道，吸引客人到店消费的根本就是能够在口味上打动客人，无论是现在炙手可热的主题餐饮店，还是特色餐饮店，一切手段只是把客人吸引到店里来，如何长久经营，当然是要有大批的回头客来，吸引回头客除了高质量的服务，花样百出的优惠活动，更重要的则是店里餐饮的口味，这对于开一家火锅店也是一样的。如何拥有好的口味，当然是要有好的火锅技术，这就要求我们去学习火锅技术的时候要选择一家有真正技术的火锅培训机构。
如何选择一家好的火锅培训机构，就拿重庆舌味大厨火锅培训来举例子吧。名师出高徒，首先厨师要好，不能也是刚做过几年火锅师傅，没有经验，没有水准，重庆舌味大厨的老师大都拥有20多年的行业经验，教学水平高。其二，一对一手把手，如舌味大厨一样，一个大厨带一位学生，不能一个老师带好几个学生，老师根本就照顾不过来。三是要拥有独立的培训场地，学员要有自己的操作间，舌味大厨这点做得很好，哪里有重庆火锅培训，培训基地中拥有多个独立的操作间，还配备有专门的休息娱乐区。四，完整配方无保留传授，五，能够现场尝味道，记住现场做，火锅培训，现场尝，不能用老油，这样才能尝出厨师的真正技术。
重庆老火锅培训，“辣”么爽
我的家乡在重庆，名扬海外的重庆火锅店星罗棋布。到了重庆，不吃地道的火锅就太遗憾了!
重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字，所以在汤锅里放入不少辣椒，重庆火锅也讲究麻，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，先把牛油放在旺火中熬，专业重庆火锅培训，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入锅中熬成红酱后，添加炒香的花椒，然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。过后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。
说了火锅的底料，现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾，服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加一点，专业火锅培训，那才叫香。毛肚儿、鸭肠从不缺席。点过菜，摆摆龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹一块毛肚儿放入锅中烫2~3分钟，·····好啦，沾一点香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。再来尝尝鸭肠，把鸭肠放入锅中烫上1～2分钟，····好了，沾一点香油和芝麻，然后放入嘴里，让你感觉鲜美。吃过2个特色菜，咱们再来吃点素菜。把土豆和苕粉放入锅中烫1~6分钟。····从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾一点油。你可以尝到土豆的沁甜和苕粉的弹性柔软可口。‘‘啊呼，啊哈!’’辣死我了。虽然辣，我们可还是停不住我们的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
听了我的介绍，你们是不是已经心动，那就快来试试看吧!快来尝尝咱们重庆的正宗的火锅，也让你麻辣一回吧，快来撒!重庆老火锅，“辣”么爽，吃过就不会忘记，记得来舌味大厨把技术带回家。
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