烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了'一烤二炖'。是烤鱼界的一次新变革。现在提到'烤鱼'大多指'川味烤鱼'。
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，四川资阳烤鱼培训，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
学习期间：包吃，包住，特色烤鱼培训班，包学习材料！！！
我们还免费为学员提供：
2、免费网络宣传、电视宣传等服务；
3、免费文化墙、宣传海报、代金券（VIP卡）、打折卡的设计；
4、免费提供重要节日的营销方式、协助加盟商制定营销策略；
5、免费量身打造开店模式；
6、免费协助选址、帮忙落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈装修等事宜；
7、各岗位技术人员后续技术指导，技术提升；
8、根据季节、节日变化，策划相应的应季新品；
9、终身的咨询及升级培训。
重庆哪里培训烤鱼技术
一、万州烤鱼培训学费：
传授万州烤鱼全套技术，万州烤鱼调料采购渠道，万州烤鱼开店经营问题的解答等等。
星厨汇餐饮教学优势：1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；
二、万州烤鱼培训项目介绍：
万州烤鱼并不是像原始社会记载中那是将巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上烤鱼就食用的那种。
万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。
万州烤鱼在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，绝不添加任何色素和化学物质，全部是天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，营养健康，吃后不干不火，香味正宗，正宗特色烤鱼培训，一年四季均可食用。
三、万州烤鱼培训内容：
一步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键；
二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成；
三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，
这样全套的烤鱼技术就成功掌握。
四、万州烤鱼培训学习方式：
按照万州烤鱼标准的比例配方，师傅一对一教学，学员自己亲自动手操作，烤鱼培训多少钱，不限定时间学习，学会为止。技术理论技术实操市场分析成本分析投资收益分析开店选址方案店面包装方案系列创业指导一条龙服务，以确保你的成功创业。
烤鱼培训多少钱_四川资阳烤鱼培训_星厨汇(查看)由重庆星厨汇餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。重庆星厨汇餐饮管理有限公司（www.xch100.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为教育、培训较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!