在你经营卤味加盟店的时候千万不可忽视的一点就是掌握丰富成熟的经营经验了，在这里与大家分享的专业的知识更加适用于你哦，相信你的卤菜加盟店定会有好生意!
卤菜行业的迅速发展，导致做卤菜加盟培训的也越来越多。但要想在餐饮行业赚取第-一桶金，哪有卤菜培训，我们必须慎重选择卤菜加盟品牌。卤菜加盟模式，通常都是急于求成。加盟模式已经成为餐饮创业的主流，但是要做大做强加盟店却并不容易。卤菜加盟企业的本质实际上为了快速的发展门店，从而获得企业利润，但往往忽略的餐饮的本质属性。目前很多品牌，在未考虑市场购买率和企业生产水平境况下，配备大量销售人员开拓前方市场，把前期工作做得十分到位。但是并没有实地考察过当地市场，不了解当地市场是否需求，这样导致卤菜加盟商碰壁，同时企业精力花费在拓展上，后期维护成为难题，结果只能不了了之，加盟商成为这种模式下的牺牲品。
重庆卤菜技术培训|哪里可以学习卤菜技术| 星厨汇卤菜技术怎样
哪里可以学卤菜技术，在重庆星厨汇餐饮创业培训学校可以学卤菜技术。他们是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。星厨汇卤菜味道正宗，回味无穷，他们有10步标准化的做法及流程：
1.高汤的制作
2.香料的配置
3.卤水的制作
4.肉制品的处理及腌制
5.卤肉的制作时间
6.卤水的保管
7.卤菜的保管与存放
8.卤菜的种类
9.干碟的制作
10.包含品种：包含品种：鸡腿，鸡脚，卤菜培训，鸭脚，鸡胗，鸭胗，排骨，排骨，鸡尖，鸭翅，肥肠，猪手，猪尾，卤菜培训大全，猪耳，牛肉，整鸡，整鸭，专业卤菜培训，鸭脖，莲藕，海带，豆腐干等，几十种菜品。
创业者开卤菜店要多大面积呢？ 告诉广大创业者，只要10几个平米就足够经营，关键是投资金额不高，投资5-10万元左右就可以开一家不错的卤菜店。
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