一个好的生意火爆的面馆，肯定是特别热闹的，那么它一开始就热闹吗？不是的，它是经常搞促销，让店里火起来，久而久之顾客就已经习惯来它这里了。虽然说重庆小面加盟店 在一年四季任何时候都会有生意，但是这些生意分布是不平均的。重庆小面加盟店的经营者要借助行业销售的高峰期，做好促销工作，这会使重庆小面加盟店的销售 工作取得更好的效果。这些销售高峰期就是节假日。那么重庆小面加盟店在节假日的促销工作应该怎样做，才能取得更好的效果呢？
促销主题
要依托品牌精神。整体来说，品牌精神是重庆小面企业经营的核心，重庆小面企业经营都是围绕品牌核心而开展的。当然，节日促销也不能例外。因此，节日促销一定 要围绕品牌精神来进行。更重要的是，产品功能可以类似，但品牌精神往往是其他重庆小面企业无法学来的，它是重庆小面企业在长期发展中所积累起来的，即品牌精神往往具有明显的独特性。在具体实施上主要注意以下两个方面。首先，节日促销主题要与品牌精神要内在统一。其次，节日促销具体细节要体现出品牌精神。
节日促销
系统规划更重要。一般来说，一部分重庆小面加盟店在节日促销上具有很强的游击性、随机性，年度规划性并不强。固然，某些重庆小面加盟店可以利用其灵活性、决策集中性在特殊事件上取得成功，但缺乏年度系统性的促销方式往往不能形成合力，致使消费者不能对品牌形成连续性、统一性认知。
节日促销，先弄清目的。
一般来说，节日促销的目的往往是为了冲销量，但绝不仅仅如此。有的重庆小面加盟店为了在节日期间向消费者推荐刚刚推出的新品，往往与老产品进行绑定促销，所谓的“买一送一”活动。当然，不管是采用什么形式，关键是要明白其中目的，只有这样节日促销才会事半功倍。
跳出“促销=低价销售”的误区。
长期以来，节日促销往往陷入一种误区，即促销就是低价销售。于是，有的重庆小面加盟店往往会有“全场五折”、“买一赠一”等花样翻新的标牌，而且有的产品是 几乎天天搞特价，日日做促销，到最后即使你节假日再促销对消费者也起不了大作用了。低价策略的运用要先看消费者在选择同类产品中对价格敏感度到底有多高。 如果消费者对价格并不敏感，即使再降价也不会销量产生多大影响。
重视人气的汇集。
重庆小面加盟店的经营重视人气的汇集，尤其店头门市直接接触消费者，对消费需求的变化最为敏感，从单纯的降阶与折扣，到挖空心思的创意型促销活动，无不使出浑身解数，期盼提高人气、提高业绩、并且提高企业形象。
以人为本的心。
只 有“以人为本”的促销手段才能够促进顾客对重庆小面加盟店形象的好感，营造卖场活跃气氛，使顾客乐于上门。从目前餐饮界的促销方法中，我们也能看到，商家 正逐渐走出传统的对消费者让利的做法，而做到让利与质量、服务、情感于一体，以消费者为本，特色小面培训，在注重商业道德及企业形象的情况下，创造更高的经济效益。
节假日是消费者消费的高峰期，在这个阶段，重庆小面加盟店做好促销工作，会起到事半功倍的效果，会给自己的经营带去极大的优势。
重庆小面怎么做好吃
有许多外地朋友吃不到重庆小面，在这里介绍一下家庭版小面做法，让暂时来不了重庆的人也尝尝。
面条：是碱面，如果没有碱面，海椒制作香辣味，糊辣味不太适合无碱面，当然的确没有干面也行。
佐料：熟菜油，猪油，海椒，花椒面，姜，蒜，榨菜，脆花生，葱花，芝麻酱，酱油
菜叶：各种叶子菜都行，无碱面建议白菜
1 熟菜油，生菜油，菜籽油，注意要深色的，烧熟，取菜油香味
2 猪油，板油，网油或者肥肉熬制而成，简单点切小块加水熬制，提香味有粘性，让佐料更容易粘上面条，味道更融洽，回味更浓
3 海椒，自己做的比较好，一般两种海椒一香一辣，也要考虑提色皮厚的，剪成节炒，炒成棕色有点发黑，不能全发黑，北面嫩点，碱面色深点，冷却后冲成沫，要粗点不能细了哦，如果懒的直接买海椒面，但要买粗点的，色深点的，香点的。还有种方法用微波炉打，小面培训，家庭一般不用多少，一大把海椒放入盘中入微波炉2分钟左右，冷却后冲成粗沫入碗，海椒面上放一点芝麻，海椒炒得老的放熟芝麻，炒得嫩的可放生芝麻。
菜油（注意一定要菜油）烧好冒大烟后滴一点到白碗中如变色就关火，放入姜片去一下味，懂香料的可以加点香料提味，不懂的用原味，香料使用原则不能压海椒本味，油冷却后冲入海椒面，油去多点哦，注意海椒老的油温去低点，海椒嫩的油温去高点，油温低色红点，高糊香点，总的来说糊香味更适合重庆小面，但对调料比例掌握得好的，也没关系。
4 花椒面，建议两种花椒，一红一青，入锅小火炒，不能炒糊，指姆一捏能成粉就行了，冷却电磨打成粉，或者微波炉一分半钟。
5 姜，用老姜，洗净，刀拍破，切粗粒，不能细哟，冲入水，建议开水
6 蒜，小面培训，去皮，刀拍破，切粗粒，同样不能细哟，这个就不用开水了
7 榨菜，家庭就用超市买的就行了，也可以用芽菜，但都不能切细了，粗点口感明显点，细了对佐料打法要求要高点。
8 脆花生，油酥的，可略老点，冷却后压碎去皮，或者微波炉2分10秒左右冷却后压碎去皮。
9 葱花，小葱，切成葱花，要求新鲜点。
10芝麻酱，超市和卖麻油地方都有卖，用时用油调散，油温可去高点。
11酱油，瓶装，如果是代装要做成复制酱油。
12，汤，但家庭不太现实，所以建议打干溜，再陪碗面汤，来几粒葱花一样。
以上11佐料一般就能做出正宗的重庆小面，佐料打法上比较重要，同样的佐料每个人打出来味道都不一样，先后顺序与比例是决定一碗重庆小面是否成功的关健，佐料之间的化学和物理反应将决定一碗面的味型，下面就说下，但不是说放佐料的顺序，重庆小面 培训，而是各种佐料的个性。
第-一点最重要的是酱油，酱油如果重了，将会压许多味，放酱油时要考虑榨菜或芽菜的咸度，以及味精和鸡精的含盐量也要考虑进去。
第二点海椒的轻重也影响整体味道的层次，因为海椒不仅是重庆小面的灵魂，更是第-一刺激性调料，许多重庆小面佐料都是刺激性明显的调料，也易挥发，重了会压着其它调料味道，不利于味道层次感的体现。
第三点是油，两种油，不同的比例打出来会出现不同的味，猪油会增加粘度，提高面条对佐料的粘附性，这点要个人去体验，注意油也影响面条的回味。
第四点是芝麻酱，芝麻酱在重庆小面中使用比较广泛，当然也有不用的，它的作用是增加香味和粘度，特别是能够提高整体回味，当然你佐料比例，和海椒的确掌握得好的也可以不用。
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