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干锅——川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味却一分不少;不用自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用，干锅培训哪里好，节约就餐时间。
干锅菜开始的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。
舌味大厨传承秘法，独特的酱汁，舌味大厨特色干锅经现代工艺升级，让您的味蕾体验与众不同的快感。
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特色干锅培训 干锅系列无保留传授
特色干锅美食，干锅是最爽口的了，慢慢炒入味的干香的滋味非常诱人，光是闻着那个味就会让人直流口水!现在这个时代，大众化的东西难以入挑剔食者的嘴，都讲究些特色!那么你就需要特色干锅培训，什么地方可以学特色干锅技术?
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然后就是选址装修要有特色，当初将特色干锅店位置选择在这里，也许是有某些较好的因素和条件来吸引您的，例如，学校附近或市场附近，这样，开张时很有必要针对这些大部分消费者来制定一些促销措施或长久的方案。
最后要有特色服务，切合现在互联网思维，提供支付宝微信等新型消费方式。对员工的训练，突破传统方式，给顾客营造一种自由舒适的就餐环境，独具特色。
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