正宗特色卤菜加盟店品牌经营需要做什么步骤
随着中国改革开放的不断深人和与中国加人世界贸易组织后的新经济模式接轨，人们的生活水平稳步提高，人们对物质的需求已发生了从“ 量”向“质”的转变，从单一的鸡鱼肉蛋向健康、营养、环保的方向转变。如何让卤菜技术更赚钱“绿色食品”也被倡导得越来越多。我们必须看到这一点。要加快 新卤菜开发的速度，全方位满足不同顾客的不同需求，做到人无我有，人有我全，人全我优。当今在各行各业，品牌效应已十分明显，品牌作 为企业的一种无形资产，给企业带来的效益是不可估量的。而品牌卤菜是品牌餐饮企业生命的源泉，所以，品牌的打造是品牌企业的血液和生命力的保证。
培养一个优秀的品牌，需要分几步走。
一、做好准确的市场定位
根据市场，制定产品品种与档次，每个档次都应有明确的标准。一般说来，中、高-档产品走名优品牌之路更有把握。在明确了市场与边界以后，就要对自己的产品做 好定位，应该创造出一些什么样的卤菜，以及如何随着时间的推移作出调整，以适应新的需求。很多品牌卤菜连锁经营店的成功秘诀，便在于其产品的定位准确。
二、注册、设计优秀的商标
商标可以是店铺的名称，也可以是具体生产品种的名称，成为产品身份的象征，刺激消费者的印象。
三、强劲的广告品牌宣传力度
注重广泛对外传播手段，奠定稳固品牌。
四、维护品牌形象
始终围绕品牌发展的经营方针，时时维护品牌形象，只有创出真正的名牌，才有长远的效益、长远的生命力。
五、提高品牌的文化含量
良好的品牌并不全部是金钱打造的。需要通过某些形象造势及某些事件，提升品牌文化含量。如做一些社会福利、公益活动，以文化含量提高品牌知名度。
六、品牌保护制度
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课程安排：
1：我们常年上班，随到随学，大家来到食为天，考虑成熟后，如果决定学习，我们首先会和您签订学习合约，然后即刻为学员提供一份卤菜的详细技术配方资料，不保留任何技术配方。
2：报名后食为天即刻安排师傅教学培训。卤菜的卤水配制、煲卤水、调味；以及如何处理、腌制、卤制、调色、切制各类卤菜原料等，都会让学员亲手实践操作与练习。我们坚持“真材实料实际操作”，让学员亲手学习制作。卤菜培训班，卤菜培训哪家好，卤菜培训班，卤菜培费用
传授品种：卤水，红卤、香卤、辣卤、卤猪头肉，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸭掌，牛肉，猪耳、毛豆、莲藕、海带、等多种品种
卤菜具体品种有鸭脚，鸭翅，牛肉，鸡脚，鸡尖，翅中，鸭心，鸭肝，全鸭，罗卜条，鸭架，鸭排，鸭胗，豆干，花生，鸭头，鸭舌，卤菜培训多少钱，鸭边腿，鸭肠，卤花生，油炸花生米，牛肉串，猪肠，鸡头，卤菜培训，鸡架，鸭架，猪脚，猪尾，猪肝，猪肚，毛豆，板粟，海带，鸭肠，猪口条，鸡腿，鸭索骨，香酥鸡，牛肚，香酥鸭，香酥鸡腿，鸡心，虎皮鸡手，猪头肉，卤鸡头，卤肉，卤藕等，先品尝，做出产品与品牌专卖店产品作比较（和杂货店或小摊比没有意思），满意再交费，确保技术正宗，卤味保证能调出微辣，香辣，云南楚雄卤菜培训，麻辣透骨等各种类型，手指摸到产品后香味会持久的留在手上，鸭脖肉里有香辣油，很天然很自然的一种香．现在这种技术在市场上都很难见到。
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