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1、高汤的制作;                    

2、香料的配置;                

3、卤水的制作;

4、肉制品的处理及腌制;              

5、卤肉的制作时间;              

6、卤水的保管;

7、卤菜的保管与存放;                

8、卤菜的种类;                  

9、干碟的制作;

卤菜全套技术培训费用:1680元



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不管是做什么事情,都需要按照一定流程来,卤菜培训核心技术,尤其是做生意,每一个流程都不能马虎。开个卤菜店还是蛮有市场的,卤菜培训哪家好,那么开卤菜店的流程是怎么样的呢?创业者在实际的操作中该怎么样做,才能真正的不走弯路呢!想要不走弯路的话,选择卤菜培训是最-合适的,专业的技术培训,专业的技能教学,专业的卤菜品牌。

  想要开卤菜店的话,首先就是要学习卤菜技术,当然可以话两三万元选择一个品牌进行加盟,或者花各一两千来餐饮培训中心做卤菜培训。餐饮培训中心,种类齐全,口味独特,最重要的是后期扶持只会比加盟品牌多,绝-对不比加盟品牌少。其次就是租赁一个店面,当然,既然是小本生意的话,转让费不要超过十万,月租最-好也在三千元以下。再然后就是开始店面的装修了。大概两三天就能结束,购置桌椅板凳,选购一些做卤菜的设备之类的。


  川味卤菜加盟是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的,具有保健强身作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。

  卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。卤味制品最-大的优点在于冷热皆宜,卤菜培训,既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴,保质期长、四季享用、年节必备。

  卤味食品,在我国有着十分悠久的历史,千百年来一直畅行于民间,深受发众欢迎,云南保山卤菜培训,其市场经久不衰。

  卤味烧腊古称“神仙菜”不管是宫廷王府,还是布衣百姓,都对它青睐有加。鸡鸭鱼肉或老汤卤煮,或风干腌制,寻常的原料就变成了“香倒神仙”的佳肴!无论下酒佐餐,或零食鲜馋,卤味食品都成为不可多得的佳品,男女老少无人不爱。

  “民以食为天”中国乃地球上人口大国,其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。


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