干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，特色干锅培训，味更足~提升冬日幸福感的美味干锅，家里败了锅具的孩纸们千万别闲置!舌味大厨专业干锅培训班，是你学干锅培训做法的好去处!
对于重庆吃货来说，一段时间不吃就会十分想念的美食，除了火锅，还有一样是吃货难以割舍的，那就是干锅，价格便宜，上菜还快，几个兄弟伙围坐在一起吃干锅好热闹。那么，重庆哪儿的干锅好吃呢?舌味大厨专业干锅培训班所教授出来干锅，那叫一个绝!让人吃了一顿想二顿!日日念，干锅培训做法，夜夜想。舌味大厨专业干锅培训班出品的干锅，就是干锅爱好者的天堂!
干锅菜一般采用炸，炒，烧，煮相结合的多种烹制方法成菜，并要求主料不码芡成菜不勾芡汁干现油突出干香滋润或脆嫩软味道淳浓脂腴香浓的特点。从食用方法上干锅菜也有自己的特点，菜肴制成后装入一平底锅或小炒锅内锅底燃小火加热客人自己动手用小木铲翻炒主料吃完后可加入火锅红汤或清汤涮烫其他原料因此具有干锅又坚有火锅的特点。
干锅菜的用料很广鸡、鸭、鱼、兔、牛肉、猪排、鸡杂、肥肠、鱿鱼、虾蟹、菌菇、干笋、土豆、黄瓜、木耳等，荤新素料均可入烹。由于干锅菜原料多样质地不同成菜要求各异等具体情况，因此在烹制调味上要灵活处理。
舌味大厨专业干锅培训班，贴心为你服务，以干锅香辣虾为例：
1、虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出，不要时间太长，炸老了就不好吃了;
2、收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水;
3、红油豆瓣酱比较好吃也比较咸，不要额外的多加盐了。
干锅是一个比较成熟的餐饮项目，投资小、回报快、操作简单、可复制等优势，让很多想做餐饮的人跃跃欲试。想开干锅店，很多人都选择学技术。那么很多人关心的问题来了：干锅培训价格怎么样，干锅培训多少钱。
正所谓一分价钱一分货，单看价格可能不太明智。舌味大厨建议：选择干锅培训，在关注价格的同时，味道和技术才是最重要的。不可贪图便宜而没有学到真正好的技术，也不要往最贵的看齐，有可能浪费了钱而且被骗。
目前，市面上的干锅培训质量参差不齐，很多学员花了不少冤枉钱，浪费了宝贵的时间，最后一事无成。舌味大厨干锅培训最终目的，就是要让每一个学员学到最核心的知识，掌握赚钱的技能。
干锅培训主要内容：干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、干锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制干锅酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、干锅底料的炒制方法、干锅原料的加工方法和炒制方法、干锅系列味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、干锅主要原材料的好坏识别等。
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由于是一对一培训，缴纳一份的学费原则上只能一个人学习，保证学习效果。庞大的教学基地，干锅培训，专业的教学效果，舌味大厨是获得了小伙伴的认可和信赖。截至目前，干锅培训学员上百人，学员餐厅遍布全国各地。
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