正宗重庆老火锅技术培训
正宗重庆老火锅采用上等牛油、辣椒、花椒等调料，使用传统熬制工艺，熬制出麻、辣、鲜、香的老铁锅特殊锅底，同时选用优质天然原辅材料，呈现麻辣鲜香的本土老火锅味。走在大街上，老火锅的味道扑面而来，让人垂涎欲滴。
作为火锅的“年长者”，重庆老火锅已经成为经典。如今，重庆老火锅已在全国遍地开花。越拉越多的人纷纷前来寻找正宗重庆火锅味道。那么正宗重庆老火锅技术培训选哪家?
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正宗重庆老火锅技术培训主要内容：老火锅底料的识别和配方;老火锅主要原材料的好坏识别;老火锅糍粑辣椒的制作方法;老火锅底料的炒制方法;老火锅老油的处理方法;火锅味型的调配方法;火锅秘制味碟技巧;熬制过程中的常见问题和处理技巧;重庆九宫格老火锅的勾兑方法和技巧。
无论是味道、技术还是后期服务，舌味大厨都得到了广大学员的一致认可，一些大中型餐厅经常邀请现场传授，帮助学员一边学技术一边开店。
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想学重庆火锅，在工作之外换一种心情，喜欢吃辣的人也能畅快淋漓。而且辣味没那么重也就不会遮盖食材本身的鲜味。众所周知重庆火锅的核心是麻辣，麻辣的主要调味料由汉源大红袍花椒和著名的二荆条干辣椒构成，我想学重庆火锅，成味既麻且辣。重庆火锅做法培训，想学重庆火锅就找重庆舌味大厨!舌味大厨正宗重庆火锅做法培训班!
火锅也真可谓是火遍全国。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下;广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷;湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉;北京的羊肉涮锅风味别致，想学重庆火锅，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅，学重庆火锅，子母火锅、上海的“什锦火锅”、等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
重庆火锅选料丰富，四季所产这许多食物原料均可入馔，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜，营养丰富，均为人体所必需。加之，重庆火锅不是将大部分原料提前下锅，而是直接烫食，一夹一涮，便可食用，其营养素大部分未损失，既鲜嫩可口，又有益于健康。重庆火锅做法培训，舌味大厨提供正宗专业的重庆火锅技术!
重庆火锅做法培训主要内容：
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