石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，电石锅，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，麦饭石锅，又再加上一些滋补药材，经过一番烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。用独特的配方、药料精制而成，配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言。
.现在饮食发展迅速，人们的口味也不但改变，不仅要好吃，还讲究绿色营养
石锅，青石锅，其制作石材来自纯天然的石头，它含有十多种人体必需的微量元素，用它烹煮食物，锅内的微量元素会被释放出来，这对人体健康起到很大的保健养生作用，今天我们就走进云阳，一起品尝用这石锅烹制的美味养生汤。
【解说词】
季节更迭，更是舌尖的交替。冬季伴着小雨淅沥的天气，热气腾腾、袅袅飘香的汤锅成了众多食客一致的追求。重庆市云阳县就有这样一家极具特色的养生餐厅——石锅鸡，餐厅地理位置优越，环境优美。进入餐厅，舒适雅致的用餐坏境、细致周到的服务、营养美味的石锅鸡、丰富多样的菜品引来络绎不绝的食客。
【采访】 顾客
这里的石锅鸡非常好吃，我们一家人经常在这吃。
这里吃饭的环境相当好，菜品相当丰富，服务员和老板服务态度相当到位。
我觉得这里的菜都挺好吃的，我是通过朋友介绍来的
【解说词】
石锅鸡，字眼在此“石锅”二字上，石锅产于西藏墨脱，它自身含有十多种人体必需的微量元素，用它烹煮的鸡汤，具有很高的营养价值。石锅鸡的做法是很讲究的，其主要原料是鸡块，手掌参， 竹菌，还有一并加入的松茸、枸杞、红枣等十几种藏药药材，东方市石锅，用汁香味浓的高汤慢火烹煮，所有经过精心挑选的食材结合在一起，产生无与伦比的味蕾冲击和营养价值。
【采访】 石锅鸡 厨师
用我们的石锅炖上真正的农家土鸡，加上名贵药材手掌参等其它配料，用温火精心烹制而成，就有了我们色鲜、味美、营养丰富的石锅鸡。
【解说词】
石锅鸡川、渝、藏等地特色美食和丰富文化的交融，创造出了系列美食。石锅飘香鱼是代表，鱼色泽诱人，菜式精美，其独特的烹饪手法，使得鱼滑嫩爽口；芋儿鸡、醉虾等菜都深受众多食客的青睐。
麦饭石锅|周记石锅|东方市石锅由重庆周记石锅厂提供。重庆周记石锅厂（www.cqzjsg.com）为客户提供“石锅,石雕,石刻”等业务，公司拥有“重庆周记石锅厂”等品牌。专注于工艺礼品加工等行业，在重庆 重庆市 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：晏经理。
