玉林生料粉
生料粉，是玉林独具地方风味的传统风味食品。起于民间，重庆锡纸花甲粉培训学校，解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市。此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水瓢锅，锡纸花甲，一半都是单人份的大小。
生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制，其中必不可少的就是玉林的米酒，这里的米酒为透白色，半透明，不像桂林的三花米酒那么的纯净，度数也不及那个高，但是却透着纯纯的米香，味道也偏甜，用它来去除肉类的腥味省去了用糖来提鲜。
粉质较河粉厚，却不如河粉宽，重庆锡纸花甲烧烤配方，此粉采用鲜做，手工切制，可以经久煮而不易软烂。此汤粉的特色：汤鲜，肉嫩，粉滑。在南宁，晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比较出名。
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，重庆锡纸花甲菜单图片，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。
关于柳州螺蛳粉的起源有一种说法是，柳州人一直喜欢吃螺蛳，在二十世纪六七十年代，当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺，汤水鲜甜可口，不像田螺汤有腥味，所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种，售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件限制，当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销。
其中以解放南路的螺蛳摊档.最.多。爱民螺蛳粉、五角星螺蛳粉都是知名的螺蛳粉店。
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