罗城大头粉
大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的一种地道的原味绿色美食，适宜男女老少的一种保健食品。
大头粉不是一般的米可制成，它的主要原料是优质大米。它的做法是先用磨好的粘米团（像面粉团一样）放到有许多漏洞的木板上，然后反复向下揉搓挤压，让粉条逐根落到烧开了的大锅水中，盖一会盖子大火煮一下，然后捞出放上油，配上精心调制的配料，就能尝上可口美味的大头粉了。
被誉称“小桂林”的罗城县，积淀着丰厚的文化底蕴，罗城自古就有“好玩好耍好吃”之美传。大头粉蕴育着仫佬的浓郁民族风情的味道。
沙茶米粉汤(潮汕著名小吃)
【沙茶米粉汤】
材料：
云南米粉200克，鲜虾8-10只，鸡蛋1个，胡椒丸4粒（或牛丸，鱼丸）
草菇1把，豆泡6小块，西洋菜1把，沙茶酱2大匙，鸡精1小匙，盐少许，食用油，清汤和香蒜粒各适量
所有食材都可根据自己喜欢的来添加，无需一板一眼哈
米粉放入适量清水浸泡1小时，取一锅水煮沸后放入焯烫熟透至软
注意不要煮太久才能更富有弹性的口感
焯软熟透的米粉控干水分，放入碗中备用
（米粉也可换面条，碱水面，重庆锡纸花甲粉丝怎么做好吃，河粉，重庆锡纸花甲粉里面有什么，薯粉等，随自己喜欢）
鲜虾洗净，抽去虾线，剪须，炒锅加热后滴入少许油，炒香蒜泥，倒入鲜虾炒至变色，调入适量盐入味，熟透可，盛出备用（翻炒过的虾比较香口，我更喜欢这样做，锡纸花甲，你也可以直接用煮沸的水焯烫虾）锅中加入清汤煮沸，重庆锡纸花甲粉香料配方，将草菇和豆泡切半，和胡椒丸一起倒入到汤中，这时就可取另一锅煮鸡蛋
再次煮沸后将洗净的西洋菜也一同加入焯烫
调入沙茶酱，盐，鸡精，适量油
西洋菜焯烫至软熟时先捞出放入装有米粉的碗中
将熟鸡蛋切半，和所有煮熟的食材码入到米粉碗中
最后淋入锅中滚煮的汤料，撒入香蒜粒或香菜食用
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