在享受美味的同时，许多消费者会反映到法式甜品虽然很好吃，但是价格很贵，一块大约杯杯蛋糕大小的切块蛋糕售价约30元，一块4寸蛋糕120多块，2磅大蛋糕的价位都在200元以上，那么，到底是什么原因造成法式甜品的价位远远高于街边蛋糕店常见的蛋糕呢? 仅仅是因为它是法式甜品，店铺装修吗?当然不是的。
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法式甜品贵，并不是因为它出身于法国贵族，法式甜品学校，而是因为它自身的价值高，楚留仙甜点培训学校给你讲解下：
一、贵的是原料成本：
法式甜品选用的都是优质的原料与食材，以丝味法式甜品为例，分别选用欧洲进口果蓉，冷鲜空运至中国，新西兰天然动物奶油及乳酪芝士，韩国低脂砂糖，德国巧克力以及美国坚果等主要原料。从各品种著名原料产地直接采买，依靠现代化的的便捷物流，时间运抵店铺，保证产品的美味与优质。
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第二、贵的是细节制作：
与港式甜品富含80%水分的特点不同，法式甜品的加水量仅仅为10%，但在口感体验上法式甜品却相对湿润一些。法式甜品贵在于——调，港式甜品重在于——配。
西点师在制作法式甜品中，注重对各个部分的颜色，口味，形状多重要求，例如在马卡龙制作过程中，首先确定小圆饼的高度及直径，为下一步的烤制做好基础，其次，中间奶油酱料的调制也是一个非常重要的环节，位置，高度，甜度，稠度，粘度都是考量的标准，最后，烤制时，马卡龙的独特裙边以及其外薄内软特质又是对西点师的一个巨大考验，法式甜品的特点就是细节重要性，每一个环节都是根据标准及细致精心完成，全部采用手工制作，所以人工成本较高，秀山法式甜品，甜品自身的价值更显尊贵。
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第三、源于生活，艺术享受，高贵体验：
前面两点都是一些基础的点，所有的甜品师只要经过努力便可达到，但是这第三点，就是对每一个甜品师的特殊考验。有句话叫做 “甜品师都是艺术家。”这正是对法式甜品师的具体描述。
因为法国人对甜品的热爱已经完全超越了对味觉的单一要求，每一款法式甜品，都需要独具特色，形状新颖，盘饰靓丽，可以说，每一款美味，都是甜品师的艺术作品，在蛋糕上绘画，在盘子上描绘，呈现出每一款的特色，也就是法式甜品的精髓所在。试想一下，在装修精致的店铺内，听着悠扬的钢琴曲，品味清新的甜品，感受生活的精致，带给您的，是不一样的生活体验。
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现代人们对生活的要求越来越高，健康，营养，美味，人们对“吃”的要求越来越具体，对健康的关注度也越来越高，法式甜品一直秉承着诚信，健康的原则，对所用食材苛刻要求，法式甜品店，对操作环节的细致要求，对呈现场景的高度要求，必然成就法式甜品的美味盛誉，也能为消费者带来独特的生活体验。
去年在纽约掀起一阵Cronut(Croissant + doughnut / 牛角包 + 甜甜圈)狂潮的法国创意甜点师Dominique Ansel一直以来都对大家将Oreo浸入牛奶中吃法非常不解，结果前阵子尝试后却惊觉朱古力曲奇和牛奶原来如此合衬，因此灵机一动决定将这对“好搭档”二合为一，变成有得吃又有得喝的牛奶曲奇杯Cookieshots (Cookie + Shots)!
制作Cookie Shots其实难度并不大，法式甜品学习，将曲奇面团在模具中捏成杯的形状，定型后在曲奇杯内浇上一层朱古力酱，待朱古力冷藏至凝固状态即可倒入牛奶享用。
不过各位在DIY时有三点一定要注意，制作面团时记得选用小粒的chocolatechip，否则会影响塑形;第二，曲奇杯里的朱古力层必不可少，不然一倒进牛奶曲奇就会变软和漏奶;而最后一点则是用冷的牛奶，否则加了朱古力层也是徒劳。
型男大厨在奥斯丁举办的South by Soutwest festival中首曝了这款新奇甜品，结果和之前的Cronut一样立刻引起了全城轰动，随便上网搜搜就能找到大批有幸尝到的fans晒出的照片。很想尝尝吗?那么快拉下去跟着教程学做吧!
Cookie Shots 制作教程 :
首先，你需要饼干面团。这里我使用小酥饼锅但是你可以使用任何能够承受烘烤过程相似。还可以用tasting-size啤酒器皿使用。你需要刷些油脂，促进饼干面团的糅合。
接下来，您将需要一个较小的管或烈酒杯可以在保持烈酒杯的形状。你需要它是沉重的，这样就不会把面团烘烤时，上升。并防止饼干面团粘在管内部，你可以用羊皮纸。羊皮纸有防止饼干底部完全烘干的功效。
饼干冷却的时候，融化了一些黑巧克力，然后刷内侧与巧克力饼干杯。你必须确保外套内部完全刷到，否则牛奶会泄漏。
一旦完成，我只是让巧克力冷却几分钟，然后我倒牛奶。一口，咬和重复。这是相当有趣的吃法。牛奶使饼干很潮湿。
楚留仙(图)、法式甜品店、秀山法式甜品由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）是专业从事“西点培训,甜点培训,蛋糕培训,裱花培训,韩式裱花,咖啡培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张老师。
