榨菜素肉丝米线
食材： 素肉丝，榨菜，米线，香菜，重庆锡纸花甲利润，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。
做法：
1.素肉丝泡发。
2.榨菜切丝。
3.炒锅烧热，锡纸花甲，倒入一些植物油，重庆锡纸花甲菜单图片，放入姜末煸炒。
4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。
5.放入榨菜丝煸炒均匀。
6.加一点水，重庆锡纸花甲粉小吃配料，生抽和盐调味。
7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。
8.少一点热油，泼入碗底搅匀。
9.米线放入小锅，煮三分钟。
10.连汤倒入碗里。
11.放入榨菜素肉丝和香菜即可。
陈村粉
陈村粉其实是来自广东的舶来品，1927年的时候，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“粉旦（但）”，此后米粉开始畅销外地，外地人便以“陈村粉”称之。由于制作精细，所以陈村粉的产量并不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口服。
陈村粉有三个特点：一是米香味浓郁；二是厚度很薄，只有0.5～0.7毫米，普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
在很多桂北菜馆都专门有一道叫豉汁排骨蒸陈村粉的菜，而像南宁的米马河、漓雨村、宏牛牛杂店等美食店都有陈村粉供应。当然，平时也可以在菜市买回陈村粉自己动手做干捞粉吃。
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