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                                      重庆小面培训就来十年老店陈记勇英面庄

重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,小面培训班,因其独特口感,麻辣小面培训,近年来全国知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。


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有了以上的九种佐料,其他的佐料已经不重要了,但是可以放。比如醋,璧山小面培训,用南方的酿造醋,北方陈醋味浓,会压制本地特色,保宁醋在重庆没有特级的,一级的其实并不行(我吃过正宗特级保宁醋,所以知道多一点),象江苏恒顺的醋,贵州味莼园的香醋。另外,吃肉面千万不要放醋,会破坏肉的香味。还有些杂七杂八的佐料如鸡精、麻油、胡椒面等放在小面佐料里完全是浪费,小面培训学校,放进去体现不出他们的价值(不晓得是不是我的味蕾不行,尝不出这些味道),不如不放。有朋友或许会觉得芝麻香油可以放,我只能说不尽然,因为香油太贵,不可能象猪油、菜油莽起放,放少了还是没有香味的,何况有了芝麻酱完全够了。


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