如何调制一杯美味的奶茶
调制一杯美味的奶茶(三种方法)
一、使用奶茶专用茶包制作奶茶的方法：
每60g茶包加入3000cc的95-98℃的滚开水加盖浸泡10-15分钟，取出茶包，滤出汁液，奶茶原料，加入白糖约240g，奶精约240-360g(冰块500g)，搅拌均匀，即为可口之热奶茶(或冰奶茶)。
若单独制作单杯360cc奶茶，白糖约24g，奶精约30g，加满冲泡好的茶水或冰块，搅拌均匀即成。
制作果味奶茶，每360cc一杯加入果味粉约10g，重庆奶茶原料批发沙冰粉，另加调配好的原味奶茶(珍珠奶茶原料)，搅匀即可成各种口味之果味奶茶。
二、使用米雪公主红茶茶叶制作奶茶的方法：
米雪公主红茶使用时茶叶与水的比例为1：100。
1.茶水冲泡：将500g.水烧开后再放入12g茶叶，泡15～18分钟，将茶叶滤出备用。
2.将约500g冲泡好的茶水里加入奶精110～130g，白糖95～110g，重庆奶茶原料批发芦荟粒，冰块600g即可。
3.制作果味奶茶时，只需每360cc饮料杯另加果味粉10～15g即可。
三、使用米雪公主绿茶茶叶制作奶茶的方法：
1.茶水最.佳冲泡方法：将500g.水烧开后再放入10g茶叶用小火煮5分钟，再关火焖8分钟，将茶叶滤出备用。
2.奶茶制作方法：将约500g冲泡好的茶水里加入奶精110～130g，白糖95～110g，热水或冰块600g即成热奶茶或冰爽奶茶。
露丝珍珠奶茶的制作方法
露丝珍珠奶茶制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
露丝珍珠奶茶原材料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉，一汤匙糖浆，重庆奶茶原料红豆，加40g热水调匀后， 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m，再加满冰块3~4块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg.水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
用500g.水烧开加入750g糖，边.加边搅拌，可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
重庆奶茶原料批发芦荟粒|奶茶原料|博罗者商贸(查看)由重庆博罗者商贸有限公司提供。重庆博罗者商贸有限公司（023ph.taobao.com）是专业从事“奶茶咖啡原料及设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：何晓军。
