Duang美式球形爆米花
2016-10-13 重庆帆哲餐饮管理有限责任公司
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爆米花经常爆不开的一些原因
有爆不开的很正常,我们首先来说下微波炉工作的原理:微波炉,顾名思义是用微波来加热,用的频率是24.5亿赫左右的超短波,球形爆米花厂家,它由磁控管产生,经微波炉 金属器壁反射再反射后,被炉中的食物吸收。
微波的加热方式是从样品中心向外传播,球形爆米花,所用溶剂应该为极性溶剂,比如水。食物能吸收微波是因为食物中含有水分。水分子为极性分子,一端为正极,一端为负极,而微波是电磁波,有正半周与负半周。24.5亿赫即表示该微波在一秒钟内变换正负极达24.5亿次,球形爆米花怎么加盟,每换一次,水分子即跟随反转一次;由于水分子一直振动反射,也就摩擦生热,热被食物分子吸收,食物就会变热、变熟。
这里总点是:加热是从中心向外传播,这样就产生了时间差,中心的先爆,边上的后爆,但是你不能等到全部爆完再拿出来,那样中间的就糊了。
不过现在有种微波炉,他用的是自动升降型转盘,你去电器城看看。这种微波炉效果要好的多,他能把加热中心不断变化。
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