重庆火锅怎么学?哪家火锅培训好?
重庆火锅培训哪家好?推荐舌味大厨餐饮培训机构，一般三天到七天就学会全部技术，为你量身打造了一套火锅专业培训技术，一切从基础的开始，不用担心技术方面的问题，我们学校的老师都是年薪上20万的大厨经验十分丰富，重庆火锅培训中心，手把手的教，一对一的讲解，你只需要跟着老师操作就行了，我们承诺一定会把每一个操作过程一一讲解，包括每一各种香料配方，和糍粑海椒的制作，及高汤的熬制，及油温的控制等等，让你轻松开创你的财富梦想。
舌味大厨专注于中国特色餐饮技术研究、特色餐饮培训、特色味道研发、大型餐厅运营管理，汇聚了大师总厨数十位，是中国至今为止比较有实力的特色餐饮技术培训机构之一!
重庆火锅技术培训内容包括：
重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。
选择舌味大厨的八大理由:
理由一：大师名厨一对一教学。
理由二：我们拒绝平庸，只传授特色餐饮。
理由三：汇聚中国实力派总厨师资，传授者的技艺直接决定学习者的好坏。
理由四：推崇“实战教学”。
理由五：免费终身技术升级和充当餐厅技术顾问。
理由六：保证学员《学好》为止。
理由七：专业的技术研发团队，保证技术引领同行。
理由八：专提供免费的开店指导到运营管理指导。
在选择舌味大厨重庆火锅培训，重庆火锅培训学校，欢迎实地参观考察试味道，味道满意放心后再报名学习!
哪里可以学习重庆老火锅?
电影《从你的全世界路过》在重庆拍得细腻精彩，相信也是很多人冲着电影来到了这座山城，直接带动了重庆旅游产业链。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，所以人们常说：“到重庆若不吃火锅，那就等于白去!”那么来到山城重庆，老火锅是非吃不可!学习老火锅，就来重庆舌味大厨，包你学会正宗重庆老火锅!
重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色。昨天又忍不住去吃了顿火锅，哪里有重庆火锅培训，正宗重庆老火锅。味道真的很地道，很久没吃过这么正宗的味道了。我爱吃的鱼豆腐和培根，嫩牛肉的味道也足够我享受一晚上了。
学习重庆老火锅，舌味大厨教你正宗特色老火锅!重庆老火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，来源于民间，升华于庙堂。最起先是重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船夫纤夫的粗放餐饮方式，后来逐渐演变为现在的老火锅。无论是贩夫走卒、达官显贵、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，都无法抵抗这老火锅的诱惑，所以对于老火锅的消费市场，是真的不担心。
重庆舌味大厨的培训内容为：正宗重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水(白汤)按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。
重庆老火锅用材简单，炒制精练，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，一次便可令人回味良久。
重庆老火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景，重庆火锅培训，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。学习正宗重庆老火锅，来舌味大厨，我们致力于为客户打造一个全方位的服务，一次学习，终身朋友!
新辣派餐饮(图)|重庆火锅培训中心|重庆火锅培训由重庆新辣派餐饮管理有限责任公司提供。重庆新辣派餐饮管理有限责任公司（www.mspx888.com）是专业从事“特色餐饮培训,特色餐饮研发,特色餐饮技术转让”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张先生。
