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酿造技术不同我们国家的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的,法国进口红酒,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,但是硬件设备引进比较容易,自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。  大多数的进口葡萄酒生产者,由于受他...


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酿造技术不同

我们国家的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的,法国进口红酒,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,但是硬件设备引进比较容易,自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。

  大多数的进口葡萄酒生产者,由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园,或是新世界中比较尊重传统的酒园,

  国产酒大都是用同样的工业化方式生产,很少的一部分高端酒会模仿旧世界国家的较传统的酿造方式,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。

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风土成本:每瓶额外花费5美元的成本

由于优质葡萄园变得愈加有限,每瓶葡萄酒的成本价格会逐级攀升5美元。比如,进口红酒批发,如果你去美国买一瓶普通的加利福尼亚葡萄酒可能只需花费12美元,买上一瓶索诺玛(Sonoma)葡萄酒需要17美元,十大进口红酒品牌,而买一瓶俄罗斯谷(River Valley)葡萄酒则要花上22美元。此外,对于有些面积较小同时名声又旺的葡萄园,黑龙江进口红酒,消费者们需要额外付出的管理成本就会特别高,比较典型的就是勃艮第的沃恩-罗曼尼葡萄园。“勃艮第的精华全部集中于此了”,知名的法国历史学家这样写道。如果把金丘比作缀满宝石的皇冠,那么沃恩-罗曼尼村就是这个皇冠上最耀眼的钻石。沃恩-罗曼尼位于夜丘最精华的地段,拥有6个大名鼎鼎的特级葡萄园,其产区内的每一瓶红酒都价值不菲。

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