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鉴别进口蜂蜜的价值技巧

1、看外观色泽。俗话讲得好“好蜜光如油”。进口蜂蜜色泽柔和,光亮透明,晃动蜜瓶是颤动很小,停止晃动,挂在瓶上的蜂蜜会缓缓流下,这样的是好蜜,反之,颜色差,黯淡浑浊,黏度较差,香气不浓烈的蜜质量不好。好蜜应该有韧性,河南进口蜂蜜,不应太黏,用筷子挑起会拉丝,自动缩回且呈球状的为上品,讲蜜和水1:5混合,放置24小时后,无沉淀的为佳品。

2、看价格。各种蜂蜜的价格差异由蜂蜜的产量、消费者喜欢以及市场因素共同决定,如果价格过低,就要警惕质量问题,低于蜂蜜的成本就更加不合理了,现在纯蜂蜜的市场价格为60

-80元。超市里大部分的蜂蜜不是纯蜂蜜,是批量生产的,经过添加其他物质的,相对便宜。

3、进口蜂蜜形状判断。蜂蜜的主要形式分为液态和晶态,以此来确定该品的真伪,这是因为,有些蜂蜜含有的果糖较高就不易结晶,储存一段时间若不结晶或者结晶不规则,即可视为不正常现象,或者浓度过低水分太高,或参有大量异物等。

4、用筷子挑起蜂蜜判断。蜂蜜的含水量不高,进口蜂蜜质量,用筷子挑起来会出现黄金色的丝线往下,或为粘稠状。等蜂蜜丝端之后,上端的丝会出现一个回弹缩回的现象,进口蜂蜜店,一般只有纯,天,然的好蜂蜜才会出现这种现象。以上的鉴别方法仅供参考,希望大家通过正规渠道购买蜂蜜。


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进口蜂蜜审核要求更高,安全系数更好

菌落总数、嗜渗酵母菌等项目是食品安全标准规定的指示性微生物指标,进口蜂蜜商贸,用以指示产品在生产过程中受污染程度,其中嗜渗酵母菌是用于判断进口蜂蜜储存过程中发酵的可能性。指示菌超出相关标准限量,并不能直接反映出不合格产品可能导致人群健康问题的风险程度,但可以间接反映出食品生产、加工、经营环节卫生状况的优劣。实际上,目前并没有直接证据显示嗜渗酵母超标会对人体健康造成不利影响,消费者也不用过于担心。


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