大闸蟹的饲养管理
选用耐肥力强、秸秆坚硬不易倒状、抗病害的丰产水稻品种。宽行密株栽插，并适当增加田边，沟边栽插密度，发挥边际空间优势，增加水稻产量。插秧前一次性施足基肥，一般不必再追肥。稻田养蟹用药必须慎重，插秧前1-2天用药喷洒秧苗。水稻生长期间必须使用农药时，可以使用杀虫双、消毒灵、井岗霉素等。用药前应先灌深水，再用喷雾器施药，尽量提高药液在稻株上的粘附率，大闸蟹价格，减少药液淋入田中。使用时尽可能避开河蟹集中蜕壳期。
河蟹饲喂河蟹对水质条件要求较高，喜欢生活在水质清新、溶氧充足、微碱性或中性水域中。水中溶氧量5毫克/升以上，河蟹才能正常摄食生长。水中缺氧，会引起停食和停止蜕壳，甚至死亡。P H值过低，也会导致蜕壳困难而影响其正常生长发育。因此应适时排水注水。一般每3-5天换水1次，每次换水10厘米左右。水体交换次数和交换量可依据蟹体大小、水温高低、水质好坏、天气情况等因素灵活掌握。
河蟹整个饲养过程中，除利用稻田中生长繁殖的水草和底栖生物外，应补充人工饲料。动物性的饲料有小鱼、小虾、蚕蛹、蚯蚓、螺肉、蚌肉、鱼粉、血粉、屠宰场下脚料、昆虫等。植物性饲料有水草、浮萍、藻类、瓜类、饼类、豆渣、麸皮、米糠等。此外还可投喂人工配合饲料。
饲料投喂方法是放养初期可投喂鱼糜、猪血、蚕蛹、螺、蚌肉等动物性饲料。中期要以萍类、南瓜、小麦、豆饼等植物性饲料为主。后期食物要以动物性饲料为主，使蟹体积累营养增加个体重量。日投饲量为5%-10%，根据天气、水温、河蟹摄食情况有所增减，投饲量以次日早上检查吃完为宜。投喂时间在每日下午4-5时，以利于河蟹夜间摄食。投喂地点在水沟周围。
坚持每天早、晚巡查。检查蟹的吃食及活动情况，检查防逃设施是否完好，有无敌害侵入田内，大闸蟹多少钱一斤，以便及早采取措施。
蟹种捕捞
采取水花生下抄捞的方式捕取蟹种，大闸蟹将池塘中漂浮的水花生在近岸处打堆，蟹种会自行钻人草堆中，起捕时，大闸蟹的做法，大闸蟹可直接用网兜进行抄捕。采用这种方法捕出的蟹种，可占总回捕量的70％。然后，江津大闸蟹，用水泵往池塘中冲水，蟹种遇水流会活动频繁，这时即可下地笼捕捉。最后，排干池水人工下塘捕捉。
效益 该培育模式共捕获蟹种1 992千克，平均亩产蟹种165千克，大闸蟹规格在60~100只／千克的优质蟹种1．5万～1．8万只，总产值21．912万元，除去成本7．152万元，总效益14．76万元，平均亩效益1．23万元。
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