酸辣粉正宗的做法
做法一:
原料:粉条,酸菜,花生米,葱,生姜,香菜,干辣椒面,黑白芝麻各适量,盐,鸡精,香醋。
做法:
1) 所需主原料:酸菜改刀切小,粉条用开水泡软。
2) 取半根葱切末,姜切末。
3) 炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。
5) 加切好的酸菜炒香,再加入一大碗水烧开。
6) 烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。
7) 加一勺盐,加适量鸡精调味,加醋(醋的量要多,才能出味)
8) 搅拌均匀后出锅装入碗中。
10) 葱花和香菜加入碗中,再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了
做法二:
食材:150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油辣椒、500克猪大骨、3片姜片、12碗清水
做法:
1)特制油辣椒的做法:取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入一大匙生抽,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可。
2)干黄豆用冷水浸泡三小时,红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
3)锅内冷油,放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆,酸辣粉加盟费用,沥净油备用。
4)锅内冷油,放入花生温油小火炸至酥脆,沥净油去皮碾碎备用。
5)取2大匙特细辣椒粉放入碗内,贺州酸辣粉加盟,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入1大匙生抽,1小匙芝麻酱,1小匙芝麻香油调均即可。
6)锅内烧开水,把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
7)碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀,放入红薯粉条,再洒上酥黄豆,碎花生,香菜,香葱,油辣椒,烫熟青菜,最后把高汤及肉末加满在碗内即可。
做法三:
食材:800g牛肉、400g干粉条、200g豆腐皮、20g生姜、30g大葱、100g黄酒、2小勺盐、3大勺醋、1/2小勺味精、1/2小勺胡椒粉、适量油泼辣子
做法:
1)牛肉洗净切成大块,酸辣粉加盟哪家好,大葱切段,生姜切片。
2)把牛肉放入冷水锅内,大火烧开至血末浮起,捞出洗净。
3)把焯好的牛肉放入高压锅内。
4)加入适量的水没过牛肉,再放入葱段和姜片。
5)再放入黄酒。
6)高压锅放到火上,大火烧开撇去浮沫后加盖,上汽后转小火煮30分钟关火。
7)粉条放入温水中泡软。
8)蒜苗切小段。
9)豆腐皮切丝。
10)煮好的牛肉捞出来晾凉。
11)把牛肉切成粒。
12)高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内,再加适量的水大火烧开。粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。
13)豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下。
14)捞入碗中。
15)碗中撒入切好的蒜苗。
16)锅内的牛肉汤重新烧开,加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味,盛入碗中,再放入适量油泼辣子,最后放入牛肉粒即可。
做法四:
食材:红薯圈粉 2饼、牛腩 300克及牛腩汁、菠菜 4棵、酸菜 100克、黄豆 50克、 花生 50克、蒜末 10克、姜末 10克、香菜叶 2根、油辣子 3汤匙、花椒粉 1/2汤匙 、生抽 1汤匙、盐 1/2汤匙、醋 2-3汤匙、清水 1000ml
做法:
1)原料备好
2)配料备好
3)红薯圈粉用温水浸泡30分钟
5)把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用
6)酸菜洗净切小块,然后用油炒香
7)蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好
8)炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味
9)然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸
10)把红薯粉放入锅里
11)沸腾后放入菠菜,煮开后关火
12)把煮好的红薯粉、波菜捞出置于碗中,香菜、酸菜、花生、黄豆码在面上,浇上汤汁,酸辣粉加盟排行榜,撒入花椒粉,再淋点自制的油辣子即可
酸辣粉加盟开店如何快速提高营业额
品牌推广:假设你加盟的重庆酸辣粉品牌已经是行业界的知名品牌了,那么你们能够将重庆酸辣粉加盟店公之于众,相信一定能获得不错的作用。
第二、推广战略:每消费一杯重庆酸辣粉能够获得一张专属贴纸,集齐十张能够兑换相应礼物或重庆酸辣粉。这样不仅能够大大增加交易量,并且假设礼物是我们脍炙人口的动漫小饰品或是有用小挂件的话,一定能吸引更多的消费者。酸辣粉加盟怎么样,酸辣粉加盟费用,酸辣粉加盟哪家好
第三、是要做出立异的东西:任何东西都要做到“人无你有,人有你新”,这样才会吸引顾客的眼球,在现在这个快节奏的年代里,顾客的眼光都是挑剔的,只需做到了夺人眼球,才会把他们吸引过来。那么具体要怎么做呢?比方参加新的品类,再比方在重庆酸辣粉的品名上做出构思,能够联系现代学生和青年人群追动漫的喜爱,将重庆酸辣粉以动漫人物命名,这足以吸引许多年轻人的重视。
第四、安身自身:许多重庆酸辣粉店在不断推出新品的同时,似乎忘记了一件事,那就是最原始的重庆酸辣粉是麻辣味的。你们家的重庆酸辣粉有必要主打这一回归根源的商品,在此基础上再移风易俗。此外你们家的报价不一定是不怎么样的,可是一定是公正的,让消费者觉得物有所值,是你们努力的方向。
在这个迅速消费年代里的,你选择重庆酸辣粉这样的迅速消费品作为创业项目,是顺应年代的脚步,也是增加自己成功可能的重要砝码。相信只需经过自身的努力,你的重庆酸辣粉加盟店生意一定会红红火火。
酸辣粉加盟怎么样,酸辣粉加盟费用,重庆酸辣粉加盟哪家好
贺州酸辣粉加盟,帆哲餐饮,酸辣粉加盟排行榜由重庆帆哲餐饮管理有限责任公司提供。重庆帆哲餐饮管理有限责任公司(www.sz-mqbmh.com)是一家专业从事“酸辣粉,小面,冒菜,爆米花,花甲米线”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“麻子酸辣粉,皇上皇冒菜,韩式花甲米线,重庆小面,磨球爆米花”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使帆哲餐饮在面条中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!