四、重庆小面培训方式
自从《嘿，小面》以来，重庆小面风靡全国，各地方纷纷打出“重庆小面”“正宗重庆小面”的招牌，助推了舌尖上的小面走向社会各个阶层，这也为中小创业者提供了一个很好的创业机会。为寻求重庆小面的真谛，来到重庆的求知者络绎不绝，应运而生的各种培训机构也层出不穷，学习重庆小面五十强，其培训方式各异，培训规模参差不齐，这也为很多来渝学习的人带来很大的困惑，不知道哪种培训好，不知道哪种模式适合自己。到目前为止，重庆小面培训可分为三种，即：校园式培训、加盟式培训、一对一培训，现就这三种培训各自优缺点作简要分析。
（一）校园式培训。顾名思义，就是在学校里面大班教学，这样的培训方式适合为了考证而学习的人，其培训时间分为短期培训和长期培训，中间分为几个班：1个月班、三个月班、半年制班、一年制班、两年制班。为什么有这么长时间？是因为他们会花上很长时间来学习所谓的理论，这些理论中除了为了考证之外，基本上无用，真正的技术理论部分只需花一天左右的时间就可以掌握的。然后就是实际操作，实际操作中一个老师会带很多学员，重庆小面五十强培训，这样指导起来相对比较困难，学员学习效率降低。其主要优点就是快速考证，持证上岗，适合为了去大型酒店又苦于无证的人；缺点就是显而易见的了，培训时间长，花费更多精力金钱，过于形式化。
培训重庆小面主要需要学习的浇头技术有：
（二）杂酱
正宗杂酱肉的用料，夹子肉70%、肥肉30%，剁成小颗粒。腌制之后倒入加油色拉油的炒锅中，待肉末翻炒水气干、肉香味浓时加入酱料，调色，调出满意的味道后关火即可。
（三）烧菜类
牛腩切成小块，放入清水中去除血水，用清水冲洗干净，切成2cm见方的方块备用。
锅置灶上加入牛油、色拉油、把油烧化后加入配好的佐料、牛肉块炒制，掺入牛骨汤转入高压锅，大火烧开，小火压制。肥肠制作流程与牛肉一样，只是不加牛油，出血切块的肥肠需在油锅内爆炒，其余流程不变。
（四）高汤熬制
挑选新鲜猪骨或鸡骨架，重庆小面五十强，去除血水后，加入清水、老姜、少许白酒、白醋大火烧开、中火熬制。
重庆小面培训的注意事项都有什么
重庆小面是一个起源于重庆的著名小吃，很多人在吃过重庆小面之后都会感觉到重庆小面是非常不错的，所以越来越多的人都看到了这个商机，都会找一些加盟机构进行加盟，当然大家在加盟之后也是需要受到公司培训的，那么重庆小面培训的注意事项都有什么呢？下面小编就给大家详细的介绍一下。
很多人在加盟重庆小面的时候所选择的培训机构都是不一样的，那么这个时候大家就应该选择一个可靠能够稳定收益的加盟项目。其中重庆小面在加盟机构也是非常多的，所以大家在做投资之前，一定要做好相应的了解，不同公司的口感都是不一样的。重庆小面的口感，直接影响到大家所选择的客户，客户如果感觉面好吃，生意自然就会好了，相反则吸引不到顾客。
我们在找准了重庆小面的加盟机构之后，紧接着就需要做好重庆小面的培训工作了。不同公司的培训都是不一样的，在做培训的时候大家应该注意遇到不懂的，要及时去问自己的导师，避免在后续工作中出现各种各样的状况。即使大家在培训的时候，如果没谈明白，在开始营业的过程中遇到问题，一定要和总公司及时沟通，避免出现突发状况。
重庆小面培训的时候大家也应该注意要认真仔细，一定要端正自己的态度。很多人在做培训的时候并不太认真，重庆小面五十强加盟，总感觉糊弄过去就可以了，其实这样可能会直接影响到大家的收益情况。建议大家一定要做好相关的了解，并且在以后的生活中也要经常去学习一些相关的知识。
在经过上面的介绍之后，我想大家也都已经了解了重庆小面培训的注意事项有哪些了。大家在平时生活中要想做好生意，一定要认真仔细。很多人在做生意的时候只是看到了眼前的利益，对项目的发展前景并不太了解，那么这个时候就很有可能会影响到收益问题了，所以大家在平时一定要做好相关的了解，只有这样才能得到直接的利益。
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