纸上烤鱼，又名纸包鱼，是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，一经推向市场便被广大消费者所追捧。相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。对于想投身于餐饮行业的人来说，加盟纸包鱼是一个非常不错的选择。
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舌味大厨纸包鱼培训的主要内容：
纸包鱼菜品中主料和辅料选择搭配、纸包鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制纸包鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、纸包鱼底料炒制方法、鱼的蒸制烤制方法和技巧、纸包鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、纸包鱼主要原材料的好坏识别等。
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纸包鱼(又名纸上烤鱼)是一种新型特色餐饮项目，是从最初的普通炭火烤鱼经过不断探索和改进到现在的无烟烤鱼。与传统烤鱼相比，纸包鱼有几大优势：1.更干净卫生，也更环保;2.出锅速度更快;3.味道更好吃，口感更清爽;4.可衍变更多菜品，比如可做纸包牛蛙，纸包海鲜等。
纸包鱼目前非常火爆，投资纸包鱼是个非常不错的选择。纸包鱼加盟费贵吗?没做过餐饮的朋友想到加盟，但是也不知道加盟事宜，尤其担心加盟费自己承受不了。经调查，目前纸包鱼加盟一般根据城市和店面大小分为几档，加盟费基本也在2万左右。
这样看来，纸包鱼加盟费还是不便宜的。学纸上烤鱼技术怎么样?想餐饮创业的朋友不必心灰意冷，这就是性价比更高的选择。一是可以省去加盟费和管理费，二是能真正掌握核心技术，后期不必向总部购买任何东西，天津纸上烤鱼，三是做的好还能形成自己的品牌。
纸包鱼培训，选择一家专业培训学校或机构是关键。市面上的纸上烤鱼培训也比较多，建议大家通过多个方面综合对比，然后实地考察尝味道，做出决定。
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