气调贮藏能够最.大程度地达到果蔬贮藏最适宜的条件
1 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
2 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
3 抑制病原菌的滋生繁殖，水果冻库厂家供应商，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
4 抑制某些后熟酶的活性，食品冻库厂家供应商，抑制乙烯产生，保山冻库厂家，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，冻库厂家供应商价格，有较长的货架期。果蔬气调库及其使用中应注意的几个问题作一简述。
气调库库体-自动检测控制系统
自动检测控制系统
气调库内检测控制系统的主要作用为：对气调库内的温度、湿度、O2、CO2气体进行实时检查测量和显示，以确定是否符合气调技术指标要求，并进行自动(人工)调节，使之处于最.佳气调参数状态。在自动化程度较高的现代气调库中，一般采用自动检测控制设备，它由(温度、湿度、O2、CO2)传感器、控制器、计算机及取样管、阀等组成，整个系统全部由一台中央控制计算机实现远距离实时监控，既可以获取各个分库内的O2、CO2、温度、湿度数据，显示运行曲线，自动打印记录和启动或关闭各系统，同时还能根据库内物料情况随时改变控制参数。
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