重庆酸辣粉的制作过程 原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法： 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。 提示： 1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟； 2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤； 3、黄豆加油用小火炒一下，内江市酸辣粉加盟，很香。 原料：红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。 1，先将红苕（即红薯）粉丝用温水充分浸泡。 2、将元豆（即碗豆）等用30~40℃温水泡8~10小时，然后放入锅中加水炖熟。 3、炸酥肉：以1公斤猪肉为例（猪肉中瘦肉占70%、肥肉30%），应加入盐巴黎汤匙，味精2克，酸辣粉加盟，鸡蛋半个，鲜香葱、生姜各30克剁细，然后将这些料加入肉中拌合均匀，肉切成长3~4厘米、宽约1~2厘米的方形，然后将调好的肉慢慢放入烧沸的油锅里炸成金黄色捞起即成酥肉。 4、豆腐果子制作：直接将普通的白豆腐切成长5~7厘米、宽~4厘米、厚1~2厘米的条形放入烧沸的油锅里，炸成金黄色，待鼓泡时捞起即成。 5、酸菜、青菜洗净，酸菜切成细条，青菜切成短节装入筛子备用。 
酸辣粉加盟开店主要需要做些什么
重庆酸辣粉加盟开店做生意，讲究的就是满足人的消费欲望，而此其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说其牵一发而动全身，那么经营者该如何去定位、选址、确定出品路线呢？请看以下解析！
重庆酸辣粉加盟开店：定位。有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是的好，的不好，关键是要看有没有人来。而此定位是选址的关键。但是需要注意的是不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，米线酸辣粉加盟，核心竞争力来自哪里？这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。
重庆酸辣粉加盟开店第二步：选址。确定了自己的经营路线后，手工酸辣粉加盟，这时在选址上除了考虑商圈的稳定度和成熟度、车流量、活动路线的测算等通常要注意的事项外、其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。如做“住家菜”，其选址要考虑步行的便利；做快餐，需考虑此地段所能给你带来的翻台次数；而商务宴请则是讲究面子，若选的地段如果本身很有面子，那你就成功了一半。酸辣粉加盟，正宗酸辣粉加盟，酸辣粉加盟哪家好
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