重庆小面加盟哪家好
重庆最受人欢迎的当然是重庆小面，近年来越来越多的人选择加盟重庆小面，那么重庆小面加盟可以到帆哲餐饮，一家专门做重庆特色小吃的公司
1.准备各种调料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
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7.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了
8.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是比较好了
9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，小面加盟哪家便宜，把调好的汁倒入即可
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主料当然就是面条了。要求完美的当然是自己和面自己做，但考虑到一般人在家自己做太过麻烦或操作起来不太现实，此处我们还是从市场上寻摸现成的面条。
这里只说最常见的细水面的煮法。
辅料当然就是青菜叶了。我喜欢的几种：藤藤菜，小面加盟费用，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破;豌豆颠，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过;莴笋尖，也很爽，合川小面加盟，但叶子太长，给它折断再煮;菠菜，有点脏，一定要洗干净。其他的象包包白，哪里有小面加盟，黄秧白，瓢儿白，小白菜等等不一一赘述，但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。
青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆颠是煮下去后用筷子按入水中即好，不可煮久了，否则会象草一样老;藤藤菜煮下去后水重新开了就行了;莴笋可以多煮一会儿;包包白等白菜系列煮粑后再捞起来。说了这么多，终于等到煮面了，其实开始都做了很多工作，真正的这一步倒不难了。面丢下去，用筷子给它哈散，不要起砣砣，不要沉底糊锅就行。面丢下去水开了要随时观察面时候好了，一般来说，没熟的面表面和内部有颜色差别而且很容易看出中间很白，熟了的面任何地方的颜色都一样的，这样的面再煮个半分钟就可捞起了。一碗热腾腾的重庆小面就大功告成啦！
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