全世界每年由牛物合成的甲壳索约为100亿吨，阳澄湖大闸蟹专卖，町提取壳聚糖20亿吨以上。在欧洲及美国的营养学界称壳聚糖为六大要素之一，并投人大量人力、物力、财力研制开发生产以壳聚糖为主要原料的第四代保健食品。
甲壳素及壳聚糖在国际市场上供不应求，仅美国、日本每年甲壳素及壳聚糖的消费量就分别高达400吨和2000吨，这一半以上需要是通过进口来满足国内市场的需求。
由于国际市场壳聚糖需求趋旺，日本和美国等同从我国大量购买甲壳素及壳聚糖粗品，生产壳聚糖精品和壳聚糖衍生物，冉以高科技产品返销我国，成倍获取利润。所以，生产具有特殊应用方向的壳聚糖精晶是我们研究开发的主要方向。
大闸蟹什么时候吃比较好
在这火辣辣的九月阳光中，正是品尝到正宗阳澄湖大闸蟹的美味了，阳澄湖大闸蟹专卖店，那么阳澄湖大闸蟹什么时候比较好吃呢?这是很多没有吃太多阳澄湖大闸蟹的食客们都会关注的问题，现在就来告诉你阳澄湖大闸蟹什么时候比价好吃。
真正，品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，阳澄湖大闸蟹，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖的阳澄湖大闸蟹鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。阳澄湖大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，江北阳澄湖大闸蟹，是所有食客们的最爱。其中最能够体现阳澄湖大闸蟹肉质红膏和蟹黄美味的阳澄湖大闸蟹变数清蒸阳澄湖大闸蟹了，
在中秋佳节月圆团圆之际，和家人一起围坐在桌子边，一边聊天谈心，一边品尝着美味的大闸蟹，是不是很惬意的一件事情呢?阳澄湖大闸蟹什么时候比较好吃，这时候的阳澄湖大闸蟹比较好吃!
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