重庆特色酸辣粉加盟哪家好
重庆小吃种类繁多，有老麻抄手、特色烧烤、麻辣火锅、串串香、重庆凉糍粑、山城小汤圆、老麻花、江津米花糖、酸辣粉、重庆小面等。
相对于全国知名度而言，麻辣火锅、串串香、酸辣粉、重庆小面在全国都是非常有名，许多到重庆的人们都去品尝的这些知名小吃。也有很多想要学习重庆小吃的人们到重庆来拜师学艺，把重庆的特色小吃带到他们的当地去经营。变成一种发家致富手段。
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来重庆学习特色小吃就一定要选择正规正宗的加盟企业进行学习，一定要到公司实地考察，品尝味道，方才能放心加盟。千万不要到路边或门市店面随便教一点学费就行了，在门市店面学习是最愚蠢的学习方法，因为他们没有正规的学习环境，没有正规的学习规则、更是没有后期保障。根本无法保障你后期开店的需要。所以想要学习重庆小吃的朋友们，一定得到正规的加盟企业进行学习。
重庆酸辣粉的做法
调料：生抽，陈醋，酸辣粉加盟品牌，白糖，高汤，盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
步骤：
1、准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，史云生汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
2、红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆，葱姜蒜切末备用，酸辣粉加盟热线，辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉
3、锅中倒油，小火煸炒料粉，手工酸辣粉加盟，炒香后倒入葱姜蒜炒香，加入开水后加入高汤
4、加入生抽两大勺，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握
5、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可，这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择
6、开水焯烫青菜，水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。
8、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
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