鉴别大闸蟹是不新鲜的方法
⒈拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，大闸蟹批发公司，眨眼表示鲜活。
⒉取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。（切记，大闸蟹批发，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死）
⒊碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
⒋解开捆绑好的蟹，大闸蟹批发价，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。
优质大闸蟹标准
优质大闸蟹评价可用三字概括：“肥”，甜，亮， 肥：一只蟹的重量决定它的品质，如果相同重量则要选择小的。可看腹部“开门”宽度。厚度宽度越大，即背和腹部之间的距离越大，说明肥满度越高，性腺发育越好。大闸蟹对重量有严格的控制，母蟹二两，沙坪坝大闸蟹批发，公蟹三两已经算大的了。 亮：大闸蟹蟹壳油亮有光泽是前提，油亮有光泽说明大闸蟹健康生长。而如果煮熟后的蟹壳更为红润光亮，当然也要注意不法商贩运用化学药剂进行漂洗。
甜：大闸蟹略带甜味，因其可食用部分含甘氨酸、丙氨酸、精氨酸呈甜味的游离氨基酸。阳澄湖大闸蟹的蟹肉鲜美、蟹膏蟹黄香味浓郁，远超其他类别的淡水蟹。
大闸蟹批发,渝北大闸蟹批发,新博雅礼品(查看)由重庆新博雅礼品发展有限公司提供。重庆新博雅礼品发展有限公司（www.xbylp.cn）实力雄厚，信誉可靠，在重庆 重庆市 的工艺礼品加工设备及配件等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领新博雅礼品和您携手步入辉煌，共创美好未来！
