酸辣粉的做法大全
准备材料:蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量
步骤:
1、准备好材料,将花生仁炒熟
2、将青椒大蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量,调和成料汁备用
3、水开后蕨根粉下锅煮5分钟,捞出后投入凉开水
5、将熟花生碾碎吹去红衣,撒到蕨根粉上,酸辣粉培训价格,将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可
简易版酸辣粉的做法
制作原料:主料:苕粉(先泡软)配料:红油豆瓣酱 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香葱 肉汤(或清水)调料:花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。制作方法:1、将调料里包含的所有调味品拌匀,做成调味汁待用。2、芝麻炒香,花生米用油炸好(取几粒捣成花生碎)备用。3、锅内放少量油,爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐,酸辣粉培训技术,煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中,加入蒜茸,葱花,花生米和花生碎,芝麻即可。可以加上些香菜更好。此款酸辣粉比较简单适合喜欢吃的酸辣粉,又嫌麻烦的人自己动手做。
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