酸辣粉怎么做才好吃
准备材料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500克
步骤：
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断；
2、大蒜、生姜切末，酸辣粉培训哪里好，酸豆角切小丁，香菜切小段；
3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；
4、下入粉丝，再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；
5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
怎么样开一家酸辣粉店
酸辣粉是重庆的特色小吃，在全国各地都有得卖。 广受各大食客的喜爱
开酸辣粉店一般投资不大，一个小店面 加几个桌子板凳即可开张，如果在夜市利用自然的空地，那么成本就更低了，正宗酸辣粉培训， 只要你手艺够好，吸引顾客没有任何问题！
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，酸辣粉培训加盟，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，丰都酸辣粉培训，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。想开一家酸辣粉店的话，比较好的是可以做一下酸辣粉的加盟。重庆的话可以选择帆哲餐饮。专业做酸辣粉很多年了。
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