什么情况下不能吃大闸蟹
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质 凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。
以上就是大闸蟹最完美的吃法了，现在正是大闸蟹上市的季节，喜欢吃大闸蟹的朋友们一定要好好学习一下这个正确的吃法哟。
今年春夏多雨以及三伏天连续高温，给阳澄湖大闸蟹养殖带来麻烦，造成了今年的成熟周期推迟。
“今年前期多雨，水位高时涨至2米以上，大渡口大闸蟹批发，水过深，同时同期光照不足，大闸蟹批发价多少钱，影响了大闸蟹的生活环境。”王氏阳澄湖大闸蟹王志强说：“另外7、8月中下旬的连续高温，多日气温超过37℃，而大闸蟹生长的理想水温是28℃，也影响大闸蟹的脱壳。”
“今年阳澄湖大闸蟹正式开捕定在9月23日，大闸蟹批发公司，同时发放防伪锁扣，但在此之前，一定会有部分养殖户为抢占中秋市场而提前上市一批大闸蟹，不过估计这批蟹价格会很高。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎表示，由于气候原因，大闸蟹最后一次脱壳晚，脱完壳还需1个月才能长到最肥，因此10月10日前后预计是今年吃蟹季节。
严金虎表示，据目前统计，正宗大闸蟹批发，今年阳澄湖大闸蟹产量比去年提升5%左右，但跟以往产量相比还是偏低，去年本身就是产量特小年。看似产量提升，但今年的市场需求却远超去年。今年的大规格螃蟹比去年要少，主流规格以4两、3.5两公蟹，2.5两、3两母蟹为主。因为今年成熟时间比去年晚十几天，所以同期出水量也会比去年少，出水价格也有所提高。
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