相对于其他行业来说，烘焙业的入行门槛非常低，几乎只需要有店面、烘焙师傅、将店面装修一番就可以把一家饼店开起来，起步资金也不需要太多，这也是大大小小各种蛋糕房、面包店、西饼房大街小巷随处可见的原因之一。但是谁也不会仅仅满足于一两家店面的局面，并且这样的无名小店没有任何竞争力可言，四川成都西点蛋糕，很快就会被市场所淘汰。如果想让自己的品牌得以长足的发展，提高品牌的竞争力，就要在品牌两个字上做文章。
目前的烘焙市场不可谓不复杂，想要自己的饼店形象在现今的市场中与其他品牌区别开来，一步要做的就是品牌VI，从店名、LOGO、包装等方面形成一套完整的视觉识别体系，塑造出鲜明的品牌形象，让品牌得以迅速传播，西点蛋糕师，品牌知名度随之提高。其次就是饼店的经营模式，纵观现在业内的大品牌，都是水吧、咖啡、现烤、休闲于一体，所以现在的饼店不再只是一个以主营面包糕点的存在，而是人们放松减压、享受时光与美食的地方，这也就引出接下来要说的一点，那就是饼店装修环境，根据饼店的定位确定好饼店设计风格，满足目标消费人群的审美与需要，西点蛋糕学校，如今的消费群可以说年轻一代是主力，他们更加热爱生活，并且懂得享受生活，所以在风格以外，自然、小资、有情调就是主流的关键词，一个好的饼店环境是吸引并留住客源的重要因素。
虽然现在的烘焙市场竞争很是激烈且混乱，但不能否认，机遇与挑战从来都是并存的，饼店的品牌化经营势在必行。想知道让店铺与众不同，聚焦火爆的方法吗?
导读：中秋将至，西点 蛋糕培训，月饼加工及销售又成了一热门话题。据悉，去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在近日举行的2015中国月饼文化节开
幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。
中秋将至，月饼加工及销售又成了一热门话题。据悉，去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在近日举行的2015中国月饼文化节开幕式
上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。
中央的八条禁令，使近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势，且下滑部分几乎全部来自团购。协会理事长朱念琳特别指出，在此背景下，大多数企业
对产品结构做出了优化和调整，比如注重新工艺、新品种的开发，过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约适度，天价月饼基本消失，预计今年月饼零售市场的销
售价格基本与去年持平或略有增长。
西点蛋糕学校,楚留仙(在线咨询),四川成都西点蛋糕由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。楚留仙——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市江北区红旗河沟电信银行5楼，联系人：张老师。
