大闸蟹送礼怎么样
六七年前，大闸蟹快上市时，大餐饮店喜欢张罗一场好戏：品蟹大会。一批文人美食家到场，间或会有画家现场作画，大闸蟹由秋菊做伴，以非常写意的形态爬上了画纸。那时，来酒店推广大闸蟹的蟹农和商贩背后都捏着把汗，蟹好不好，全靠人们吃出来。
但自从这只蟹爬上路边广告牌、闹市区的专卖店、报纸电视广告，它已经不再仅仅是一只餐盘里的蟹了，因为它转型了。如今的它，俨然和月饼一起代言着中秋节，这背后，是一个庞大的礼品市场。
于是，卖蟹的不比拼怎么养好蟹、挑好蟹，反而在营销战上杀红了眼。螃蟹的商品特质越来越像月饼，大闸蟹，讲求包装的精美，只要看看那只装蟹的筐就知道了。提前卖券的方式更是和月饼一样，主攻团购、高定价有回扣。对普通消费者来说，同一产区、同一规格、同样的产地收购价、同样有防伪标识，一个在专卖店用礼盒包得很漂亮，璧山大闸蟹，一个却是趴在农贸市场摊点，它们的差别到底在哪里？大家心里都明白。尤其是在阳澄湖大闸蟹价格逐年走高，消费市场集中在礼品和团购上之后，对卖蟹的人来说，打开销路的关键就在对销售渠道的掌握上。“买的人不吃，吃的人不买”，这是礼品的一个特性。重金砸下营销的重点自然在于那个“买的人”了
对于没煮的大闸蟹保存方式
一般采用保鲜方法。将大闸蟹放在冰箱的保鲜室内盖上毛巾，在毛巾上放少量水即可。这种只适用于放个两三天。切记：大闸蟹千万不要用水洗，不然螃蟹会死。
再有可以用塑料桶/盆储存阳澄湖大闸蟹进行简单饲养。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，大闸蟹的做法，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。另外准备好螺丝肉和南瓜块，两三天喂一次。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.
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