1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，鸳鸯石锅，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感
鸡汤想炖的好喝又清爽，甘肃石锅，最重要的是要选对鸡，选择肥瘦适宜的母(土)鸡！
比如，你选了东瓜的鸡就对了！
第二重要的锅，这里用的是石锅，没有的话有砂锅也可以，千万不要用铁锅！
接下来详细分解食材和步骤：
所需食材 母鸡1只（约1000克）矿泉水适量（可用自来水替代）黄酒15毫升姜片数片虫草花适量葱段适量枸杞适量
步骤
1、鸡块过沸水汆烫，不加盖，石锅，中间不时地翻动；
2、血沫浮出后捞出，冷水洗净；
3、鸡块冷水入砂锅，倒入15毫升黄酒； 加葱段、姜片、虫草花、红枣、枸杞；
大火煮开后，开盖转小火；
5、轻轻拨动，石锅厂，加盖炖一个半小时； 加盐，关火焖10分钟即可；
很简单，一道香气四溢的鸡汤就出炉了！
石锅厂、甘肃石锅、周记石锅(查看)由重庆周记石锅厂提供。“石锅,石雕,石刻”就选重庆周记石锅厂（www.cqzjsg.com），公司位于：重庆市北碚区童家溪镇，多年来，周记石锅坚持为客户提供优质的服务，联系人：晏经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。周记石锅期待成为您的长期合作伙伴！
