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花甲米线又名花甲粉、锡纸花甲，近年在全国各地的夜宵摊流行的风味小吃，花心粉公司，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
花甲米线的做法：先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。
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