苹果梨耐较高湿度贮藏
耐较高湿度贮藏
在较高湿度下，果实水分损失量较少，从而降低其自然损耗，食品冷库安装建造，保持果实的新鲜状态。苹果梨失水5％--7％时，果面就会皱缩，从而影响其外观品质。苹果梨在低温(0℃)贮藏时，需要配以相对湿度85％--90％(90％以上果实失重更少，但霉菌易滋生)的湿度环境。采用市售0．013mm厚度的塑膜袋单果密闭包装，即可满足此要求。
苹果梨的分级、预冷
苹果梨的分级
果品分级的目的，是使之达到商品的标准化。我国的分级标准分为四级：国家标准、行业标准，地方标准和企业标准。延边苹果梨的分级标准是吉林省企业标准QB--84，目前，冷库安装 保温制冷，苹果梨的分级，主要是根据重量进行手工挑选，还未应用选果机等设备进行分级。
苹果梨的预冷
苹果梨采收时气温、库温都较高，六盘水冷库安装，利用自然降温的各种贮藏库(窖)，试剂冷库安装建造，苹果梨不可直接入库，而要进行预冷，以迅速除去田间热。因此要尽量利用低温进行预冷，要注意防止日晒和雨淋。若有冷库，采后的果实可以直接入库。
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