和国内烘焙产业还未真正成熟有关，至今国内还缺乏真正有引领力的研发机构。致力于行业研究和市场结合也是未来学术领域一项挑战!其次，国内绝大数量烘焙企业为个体私企出身，学面包技术，企业做大了，我想学面包，经营思路也要与时俱进。
因此，企业建立研发机制势在必行。只有完善企业研发机制，才能有效解决上述问题。企业研发团队的管理流程、激励体系、技术引进、交流体系等完善与建立会避免企业研发机构形同虚设。
各位BOSS，现在你看明白你的核心竞争在哪里了吧，记得小编跟台湾的一个烘焙大师聊天的时候，云南临沧学面包，他也提到过，大陆的烘焙产品就是缺乏自主研发的能力，现在看来这确实是国内大陆烘焙行业的一个大的弱势啊!各位老板烘焙界的大咖们，快快研发出可以让别人一口就能记得住的产品吧!小编和各位消费者共同期待哦!
蛋糕尺寸选择
6英寸：1-2人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：2-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
切蛋糕小技巧
切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样就不会粘刀了。
蛋糕保存常识
生日蛋糕须冷藏 5℃，离开冷藏勿超过12小时;芝士蛋糕须冷藏 5℃，学面包培训，离开冷藏勿超过2小时;冰激凌蛋糕须冷藏 -18℃，离开冷藏勿超过1小时。
如何给宝宝选择蛋糕
根据宝宝的年龄选择适合的蛋糕，也可以带宝宝到蛋糕店选择口味和图案，宝宝的蛋糕要表现出活泼生动适合宝宝年龄。
婚礼蛋糕适合的口味
巧克力代表恋人之间爱的象征，浓浓的巧克力蛋糕让你美妙至极，用作结婚蛋糕合适不过了。咖啡和核桃蛋糕：浓郁的咖啡味，饱满酥脆的核桃香，品尝起来很有幸福的感觉。
学面包技术、云南临沧学面包、楚留仙(查看)由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）是重庆 重庆市 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在楚留仙领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创楚留仙更加美好的未来。
