咖啡，学咖啡拉花，作为西方的传统饮品，哪里学咖啡，具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000 万吨左右。咖啡是世界两大饮品之首，也是世界上除石油外的第二大贸易商品。
中国咖啡业是随着改革开放的发展而引进并发展起来，自90 年代中后期开始，由于我国具有强劲的经济动力，人们对新鲜事物的接受能力以及同西方国家交流的不断深入，咖啡业得到迅速蓬勃的发展，众多连锁咖啡吧纷纷进驻中国的各大城市，已成为人民生活中必不可少的部分，咖啡文化愈演愈浓。
咖啡在中国的发展还不到25 年，仍处于比较初级的阶段。据统计，目前国内咖啡的年人均消耗量只有0.01 公斤，但咖啡市场正在以每年30%的速度增长，远远高于世界咖啡消费量每年1.5%的增长速度，咖啡具有广阔的市场，咖啡业的发展潜力巨大。
目前中国咖啡种植面积约2000 公顷，年产2 万余吨。随着我国国际化进程的加快，咖啡作为一种必不可少的国际化时尚饮品，在我国的年消费额已呈现出20%的上升趋势；中国家庭咖啡消费量以每年40%的速度增长，同时年度零售咖啡销售增长超过了25%，并且继续保持强劲的增长势头。如每个中国人每天多喝半杯咖啡，璧山学咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的价格。
据报道，中国在今后将加大投资，进一步扩大咖啡种植，以使咖啡总产量翻一番，并使中国的咖啡种植面积达到1.6 万公顷。国际咖啡组织运营部主管巴勃罗?迪布瓦认为：“中国将成为世界上大的咖啡消费市场。”
由于咖啡市场的进一步繁荣，我国对咖啡方面的专业人才需求量将会很大，所以咖啡师这个新型职业未来发展空间是巨大的。
古建筑不仅应反映原有文化的延续，也应尊重现代居民的生活方式和品质。
老建筑开咖啡馆，何必大惊小怪
近日，网上流传的一则“蒋经国旧居变身咖啡馆”的消息不断发酵，网友对此议论纷纷，褒贬不一。
对此事持反对意见的网友吐槽该行为“践踏历史遗迹”。然而，义愤填膺的网友放大了所谓的“经济效益”，忽视了老建筑的真正存在意义和价值，放大了建筑遗产在城市更新中的保护，无视建筑遗产的再生和利用。
老
建筑之所以有其现实意义，是因为它在时光的流逝中，保留了城市的记忆，实现了文化的传承，保护了历史的连续。人们对老建筑的欣赏，不仅仅是对建筑风格的审
美，学咖啡，更是对历史的回顾和解读。然而，人们真的读懂了老建筑吗？中国老建筑保护的标准模式，我称之为“一墙一牌一票”，即建筑外一堵围墙，墙上一块“××建
筑”的铭牌，铭牌边一个收费处，工作人员正等待检票。
反
观国外，他们对老建筑商业化的态度远没有我们那么“如临大敌”。意大利法律允许房屋开发商、商店经营者和居民购买老建筑的内部使用权，但不允许购买者对建
筑物进行整体改造，包括对房子的维修也要遵守相关法律和规定。巴廖尼酒店集团就选择了意大利、法国和英国的数个古典建筑物，将它们改装为酒店。老建筑
“变”咖啡馆，关键在于商业化的“度”。老建筑不仅应反映原有文化的延续，也应尊重现代居民的生活方式和品质。以特有的历史文化和建筑形态为基础，促进文明的融合和现代化的发展，才是对“城市与人”之间和谐关系解读。
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