白酒为何始终存在于历史长河中?它的动力源是什么?
那就是白酒所承载的优秀历史、文化，这是白酒的“气”，让白酒生生不息。白酒之“气”由心觉、时觉、神觉等超五官的感觉来感受。
所谓“精与气化为神”，白酒优质的口感与它象征的优秀历史、文化结合，化为了白酒之“神”。
让我们在“五官九觉”中，来体验白酒独特的精气神。
五官九觉是指五个感官，婚宴用酒市场，九种感觉。五官通常指耳﹑目﹑口﹑鼻﹑身。九觉包括视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、心觉(第六感)、时觉(第七感或时间感)、神觉(第八感或空间感)、综合感觉。
白酒“五官九觉”鉴评是白酒通过对五官的刺激、作用，促使人产生九种感觉(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、心觉、时觉、神觉、综合感觉)，感受白酒的“精、气、神”，最终实现对白酒的最.大限度享受。
中国人为什么喜欢喝白酒？
人际交往和生活的润滑剂
当前，婚宴用酒的营销，白酒在人际交往中起到润滑剂的作用，而这也是国人崇尚白酒的另一个因素。
“无酒不成席”。这是中国谚语早已点明白酒是典型的社交性消费。比如老友相逢，把盏叙旧；生意场上，婚宴用酒，觥筹助兴;无论饯行还是接风洗尘，婚宴用酒批发市场，没有酒就似乎欠缺了气氛。而白酒在这些人际交往中也往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深人际关系等。
据某机构调查消费者消费白酒显示：社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。可以发现：养生保健、御寒等属于生理层面的需要，只占20%;习惯消费和消愁解闷主要属于个人消费，只占18%；社交场合消费和助兴占62%，这是典型的场合消费、社交性消费。由此不难看出，白酒在人际交往中的不可或缺。
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