其实石锅有很多种做法比如炖法、干炖
所谓的干炖实际上就是将锅放入烤箱或者接近明火，以明火高温辐射至锅，石锅厂，使得锅内的食物煮熟，例如法餐焖炖牛肉就是其中最.具代表性的一种，而中餐里的江西瓦罐汤的原理也是属于干炖的一个典型，因为这种炖煮方式的温度较为平衡，天然石锅，所以能够长时间炖煮而不会导致味道流失。
湿炖
顾名思义就是由水或者水蒸气来进行炖煮的一个方法，有些时候也被称为隔水炖。这样的方式通常不会超过110摄氏度，同时也不会令食材的水分流失，这样就能够保持食材本身的口感，能够更好地将食材的味道释放在汤汁中，同时也令汤汁反过来更好地被食材所吸收。这样相互渗透，陕西石锅，时间越久越有滋味。
石锅拌饭想必大家都不陌生，这是韩国包括济州岛地区在内都很出名的韩国主餐的一种，那么石锅拌饭是怎么做成的呢?怎样做出来的石锅拌饭比较好吃呢?在这里小编搜集到的资料显示，雪碧是做石锅拌饭中比较关键的一个材料哦!它的作用是用来稀释甜辣酱的，让拌饭辣酱不至于那么浓稠。下面是小编整理的石锅拌饭所需要的材料哦~
主料
石锅拌饭的做法步骤：
3. 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱，倒入少许雪碧(一勺多)，电磁炉石锅，可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。
4. 石锅刷一层油，然后铺上米饭，压实。
5. 摆好配菜。
6. 在中间这个小洞里面倒入酱汁。
7. 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋，保持鲜嫩)。煎好后，放到石锅表面。开中火，大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。
8. 这样就做好了。剩余的酱，可以根据个人口味再添加。
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