花甲米线、花甲米线的做法、花甲米线的功效
花甲米线又名花甲粉、锡纸花甲，近年在全国各地的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，重庆花甲米线好处，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
花甲米线的做法：先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。
米线新做法——花甲米线
说起米线，最容易联想到的便是云南。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，重庆花甲米线，嘴巴辣的吹哨哨。”云南人可以说把米线的做法发挥到了常人想不到的地步——最普通的做法是用小砂锅煮熟带汤食用，还可以如过桥米线那样用覆着厚厚一层油的热汤将切得极薄的食材烫熟。
最近两三年来，重庆花甲米线加盟吗，因为锡纸花甲的流行，哪里有学重庆花甲米线的，诞生出了一种米线新吃法，将米线、作料、辣椒、酱料等包在锡纸里，放在火上烧，等米线烧熟，将锡纸作为器皿同时上桌，滚烫的米线，十分鲜美、刺激，如果是冬天的话，有很好的保温效果。
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