随着社会发展节奏的加快和人们生活水平的提高，西点、面包以其便捷、营养、美味、时尚特点优势被越来越多的人所喜爱，也以较快发展速度，重庆学做面包技术，逐步向主食方向发展。未来烘焙食品的发展应该迎合人们对营养和功能的追求。
据调查显示，全球营养保健食品的开发趋势，北美约占60%左右，欧洲约占49%-50%，亚太地区约占30%，重庆去哪学做面包，主要体现在无/低糖、低热、无/低脂以及功能性强化方面。
品牌化、高化趋势
Famous指的是有名气的烘焙食品。当前烘焙市场竞争日趋激烈，名牌效应愈加明显，消费更倾向于名牌和高质量的中高产品，中高产品的市场容量将不断增长。随之而来的是，学做面包，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
Fast：快速化、方便化趋势
Fast指的是快速的烘焙食品。使用可快速处理的原材料、半成品或成品，将成为未来烘焙食品的发展潮流。在短时间内即可加工出成品的烘焙预拌粉、冷冻的挞皮、冷冻蛋糕等烘焙产品，将更方便、更受欢迎。
对许多畅销产品而言，方便性是其关键。大众不但喜欢色、香、味、口感俱佳的食品，而且更需要易于购置，方便食用。对于终端消费者来说，便于加工且具有DIY乐趣的家用烘焙预拌粉、冷冻的比萨坯也能迎合现在消费者的需求。
随着烘焙行业的快速发展，越来越多的商家开始投资这个行业，想要分割这块大蛋糕，重庆学做面包糕点，因此蛋糕房也如雨后春笋般的出现。那么开蛋糕房到底赚钱吗?楚留仙西点培训学校小编相信很多人都有这样的疑问，咱们先来看看!
投资成本
因为是小本经营所以店面在20—25平方米左右，租金每月2000元至3000元;保证金2万元;规划设计费1000元;装潢材料费视店铺大小、规格不同，以实际为准，约3—4万元;器材费用：约1—2万元。 以这样的标准就可以了。
投资分析
目前小本经营的加盟店中80—90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低。
利润大
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
利润分析
启动资产：大约需10万元
设备投资：
1.房租2000—3000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
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